Sukabumi identik dengan mochi. Di sana ada berbagai merek mochi, termasuk dua yang legendaris ini. Sudah ada sejak tahun 1970 dan 1980-an, mochi buatan mereka masih eksis sampai sekarang!
Jalan-jalan ke Sukabumi rasanya belum lengkap tanpa beli mochi. Kue yang manis, kenyal, dan lembut ini terbuat dari beras ketan yang kemudian diisi kacang tanah dan kadang ditaburi wijen. Konon mochi adalah hidangan yang dipengaruhi budaya kuliner China.
Di Sukabumi kamu bisa menemukan banyak merek mochi. Tiap merek seolah sudah punya pelanggan masing-masing. Beberapa di antaranya ada yang tergolong legendaris.
Pertama, Mochi A Yani yang sudah berdiri sejak tahun 1970-an. Mochi ini ditawarkan di dalam gang kecil. Saking kecilnya, sekilas mungkin kamu tidak akan tahu jika ada toko mochi di situ.
Mochi A Yani kini dikelola generasi ketiga, Hendry. Ia mengatakan sang kakek yang merintis usaha mochi di Sukabumi.
"Jadi dulu kakek saya asli Tionghoa datang ke Sukabumi dengan kemampuan membuat mochi. Mochi A Yani ini rintisan beliau," kata Hendry saat ditemui di tokonya di Jalan Ahmad Yani nomor 170A, Kota Sukabumi, Sabtu (23/7/2022).
Ia berkisah kalau mochi dulu belum populer seperti sekarang. Mochi hanya disajikan dalam perayaan tertentu saja. Mochi A Yani pun hanya menawarkan mochi buatannya ke toko-toko dan beberapa orang yang memang tahu saja.
Selama 50 tahun berdiri, Mochi A Yani sudah mengalami suka duka dalam berjualan. Hendy menjadi saksi hidup saat keluarganya mengalami kerusuhan rasial terhadap etnis Tionghoa.
"Pasti jualan ada naik turun, sepi ramai sudah biasa. Apalagi kemarin akibat COVID-19 anjlok banget. Yang paling saya ingat tahun 1998, zaman kerusuhan itu sepi nggak ada yang beli sama sekali, orang pada takut," ungkapnya.
Meski begitu, keluarganya mampu bangkit kembali dari keterpurukan. Perlahan namun pasti, mereka kembali mengembalikan kualitas otentik mochi secara turun temurun.
Mochi A Yani menawarkan mochi autentik dengan pilihan original polosan dan isian kacang tanah. Ia juga memilih tidak membuka cabang agar bisa fokus dalam produksinya di satu tempat.
Baca Juga: Menjajal Cita Rasa Mochi Autentik di Pojok Gang Sempit Sukabumi
Selain Mochi A Yani, ada mochi terkenal di Sukabumi yang dirintis oleh warga lokal. Baca halaman selanjutnya.
Simak Video "Asyik! Makan Disini Cuma Rp 6.000 Per-porsi"
(adr/adr)