Singapore Food Festival 2021 Penuh Makanan Unik dan Agenda Seru Bareng Chef

Singapore Food Festival 2021 kembali digelar online tahun ini. Keseruannya tetap terasa dengan kehadiran banyak makanan unik dan sejumlah agenda seru bareng chef ternama.

Berlangsung di tengah pandemi Covid-19, Singapore Food Festival (SFF) 2021 masih digelar daring (online) sama seperti tahun lalu. Mengusung tema 'Nikmati Singapura dalam Setiap Gigitan', SFF digelar 27 Agustus hingga 12 September 2021.

Dalam konferensi pers daring SFF 2021 (12/8/21), Serene Tan selaku Director of Retail and Dining, Singapore Tourism Board (STB) mengatakan festival ini bertujuan merayakan keberagaman makanan di Singapura.

Ada lebih dari 50 pengalaman gastronomi yang dihadirkan dalam SFF tahun ini. Semuanya dihadirkan melalui empat agenda utama yaitu Live Masterclasses, Virtual Food Experiences, Partner Events and Workshop, dan SFF Food Merchandise.

Berikut sejumlah fakta menarik dari penyelenggaraan SFF 2021:

1. Kelas masak online bareng chef ternama

Singapore Food Festival 2021 Penuh Makanan Unik dan Agenda Seru Bareng Chef Foto: Singapore Tourism Board/Instagram

Live Masterclasses menggandeng banyak chef, bartender, dan tokoh kuliner terkenal di Singapura untuk berbagi ilmu. Mereka hadir dalam kelas masak online, baik gratis maupun berbayar, melalui Facebook SFF 2021.

Salah satunya dipandu chef Bjorn Chen, juri MasterChef Singapura 2018. Ia berkolaborasi bersama chef JP Anglo of Sarsa dari Filipina dalam mendemokan oyster omelette yang istimewa.

Dalam konferensi pers daring, chef Bjorn sempat menunjukkan caranya membuat oyster omelette. Ia menggunakan banyak unsur oyster atau tiram dalam menunya. Mulai dari kaldu tiram, saus tiram, hingga tiram segar sebagai isian telur dadar.

Selain itu ada juga kelas masak dari pengusaha hawker Fish Ball Story bernama Douglas Ng. Ia akan mengungkap rahasia pembuatan yong tau fu khas Hakka.

Tak ketinggalan kelas pastry Maxine Ngooi, chef muda di balik Tigerlily Patisserie. Ia akan berbagi resep roti babka dengan isian keluak yang super unik.

Tokoh lainnya adalah chef Lim Hoe Gern of Laut dan celebrity chef Thitid Tassanakajohn, chef Jeremy Hillon dari restoran JAG yang berbintang Michelin, dan pastry chef Mohammed Al-Matin dari Le Matin Patisserie.