Singapore Food Festival 2021 Penuh Makanan Unik dan Agenda Seru Bareng Chef

Andi Annisa Dwi Rahmawati - detikFood

Jumat, 13 Agu 2021 11:00 WIB

Singapore Food Festival 2021 Penuh Makanan Unik dan Agenda Seru Bareng Chef — Foto: Singapore Tourism Board

Jakarta -

Singapore Food Festival 2021 kembali digelar online tahun ini. Keseruannya tetap terasa dengan kehadiran banyak makanan unik dan sejumlah agenda seru bareng chef ternama.

Berlangsung di tengah pandemi Covid-19, Singapore Food Festival (SFF) 2021 masih digelar daring (online) sama seperti tahun lalu. Mengusung tema 'Nikmati Singapura dalam Setiap Gigitan', SFF digelar 27 Agustus hingga 12 September 2021.

Dalam konferensi pers daring SFF 2021 (12/8/21), Serene Tan selaku Director of Retail and Dining, Singapore Tourism Board (STB) mengatakan festival ini bertujuan merayakan keberagaman makanan di Singapura.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Ada lebih dari 50 pengalaman gastronomi yang dihadirkan dalam SFF tahun ini. Semuanya dihadirkan melalui empat agenda utama yaitu Live Masterclasses, Virtual Food Experiences, Partner Events and Workshop, dan SFF Food Merchandise.

Berikut sejumlah fakta menarik dari penyelenggaraan SFF 2021:

1. Kelas masak online bareng chef ternama

Singapore Food Festival 2021 Penuh Makanan Unik dan Agenda Seru Bareng Chef Foto: Singapore Tourism Board/Instagram

Live Masterclasses menggandeng banyak chef, bartender, dan tokoh kuliner terkenal di Singapura untuk berbagi ilmu. Mereka hadir dalam kelas masak online, baik gratis maupun berbayar, melalui Facebook SFF 2021.

Salah satunya dipandu chef Bjorn Chen, juri MasterChef Singapura 2018. Ia berkolaborasi bersama chef JP Anglo of Sarsa dari Filipina dalam mendemokan oyster omelette yang istimewa.

Dalam konferensi pers daring, chef Bjorn sempat menunjukkan caranya membuat oyster omelette. Ia menggunakan banyak unsur oyster atau tiram dalam menunya. Mulai dari kaldu tiram, saus tiram, hingga tiram segar sebagai isian telur dadar.

Selain itu ada juga kelas masak dari pengusaha hawker Fish Ball Story bernama Douglas Ng. Ia akan mengungkap rahasia pembuatan yong tau fu khas Hakka.

Tak ketinggalan kelas pastry Maxine Ngooi, chef muda di balik Tigerlily Patisserie. Ia akan berbagi resep roti babka dengan isian keluak yang super unik.

Tokoh lainnya adalah chef Lim Hoe Gern of Laut dan celebrity chef Thitid Tassanakajohn, chef Jeremy Hillon dari restoran JAG yang berbintang Michelin, dan pastry chef Mohammed Al-Matin dari Le Matin Patisserie.

2. Jalan-jalan virtual bareng Nikki Muller

SFF 2021 juga dimeriahkan dengan agenda jalan-jalan virtual bersama host terkenal, Nikki Muller. Penonton akan diajak 'mengunjungi' Little India dan Tiong Bahru. Kawasan ini dipenuhi banyak kuliner khas India dan Peranakan yang menarik dicoba.

Lalu ada juga 'kunjungan' ke Kok Fah Farm melalui tayangan docu-feature menarik dimana para foodies diajak melihat-lihat perkebunan hidroponik. Juga video resep Kitchen Insider: Sustenir yang mengedukasi foodies tentang pertanian modern di Singapura.

3. Berkunjung ke supplier kopi tertua di Singapura

Singapore Food Festival 2021 Penuh Makanan Unik dan Agenda Seru Bareng Chef Foto: Instagram kimguanguancoffee

Untuk rangkaian Partner Events and Workshop, SFF 2021 menyelenggarakannya secara fisik di beberapa titik. Salah satu agendanya, tur Kim Guan Guan Factory yang mengungkap sejarah menarik di balik berdirinya salah satu supplier kopi tertua di Singapura ini.

Kemudian ada juga perjalanan untuk mempelajari rempah India di Little India dan Singapore Vegan Festival yang menghadirkan pembicara lokal Singapura dan Internasional. Festival ini juga nantinya menghadirkan menu-menu vegan istimewa di beberapa restoran Singapura

Untuk workshop, SFF 2021 menggandeng Ji Xiang Ang Ku Kueh dimana peserta nantinya bisa membuat Ang Ku Kueh di kawasan Bugis Street. Sementara pencinta cocktail bisa belajar soal 'pairing' es krim cocktail dengan Hendrick's Gin.

4. Camilan istimewa, cookies nasi lemak

Satu lagi agenda seru dari SFF 2021 yaitu kehadiran camilan istimewa yang bisa dibeli bebas oleh para foodies. Salah satunya Kopi Granola buatan Kim Guan Guan. Lalu ada Melted Chocolate Granola yang tak kalah menggugah selera.

Old Seng Choong turut memeriahkan SFF 2021 dengan membuat cookies nasi lemak plus sambal. Pilihan lainnya adalah minuman rasa pandan buatan LiHO TEA seperti Singa-Pandan Lime dan Singa-Pandan Shake.

5. SFF 2021 'hadir' di Indonesia

Singapore Food Festival 2021 Penuh Makanan Unik dan Agenda Seru Bareng Chef Foto: (Anisya Dwi Harianti/d'Traveler)

Bukan hanya di Singapura, SFF 2021 juga berlangsung di beberapa negara termasuk Indonesia. Makanan khas negeri Singa ini bisa dinikmati di Jakarta selama periode SFF 2021 berlangsung.

Singapore Tourism Board (STB) Indonesia berkolaborasi dengan GoFood dan Wings Food dalam menghadirkan makanan khas Singapura.

Bersama GoFood, masyarakat di Jabodetabek dan Surabaya bisa menikmati promo khusus dari merchant yang menawarkan hidangan khas Singapura. Misalnya Old Chang Kee, Ya Kun Kaya Toast, Wee Nam Kee, Song Fa Bak Kut Teh, dan lainnya.

Lalu bersama Wings Food, STB Indonesia memasarkan Mie Sedaap Selection Singapore Spicy Laksa yang diharapkan bisa mengobati rasa kangen masyarakat Indonesia akan laksa Singapura. Produk ini pun sudah tersedia di pasaran.

Seluruh jadwal dan informasi lebih lanjut soal SFF 2021 bisa diakses di situs resmi mereka, www.singaporefoodfestival.sg.