Pedasnya Nampol! Ini Bakso Lava Ponorogo dengan Isian Keju Lumer

Penikmat kuliner pedas wajib coba sajian satu ini, namanya bakso lava Doremie. Berupa bakso jumbo yang diguyur sambal pedas menggugah selera!

Ada banyak kreasi bakso unik di berbagai daerah Indonesia. Salah satunya bakso lava yang selalu ramai peminat. Bakso ini menggabungkan dua hal yang disukai masyarakat Indonesia yaitu bakso empuk gurih dan sambal yang pedasnya nikmat.

Bakso lava juga memberi sensasi unik saat disantap. Penikmatnya perlu membelah bakso lebih dulu untuk mengeluarkan sambal atau isian cair lain di dalamnya.

Pedasnya Nampol! Ini Bakso Lava Ponorogo dengan Isian Keju Lumer Foto: Charolin Pebrianti/detikcom

Di Ponorogo, ada warung Bakso Lava Doremie yang bisa disambangi. Saat detikcom mencoba, rasa bakso yang kenyal di sini terasa enak disandingkan bersama pedasnya sambal.

Kreasi menunya pun beragam, mulai dari bakso lava pedas, keju, biasa hingga jumbo. Untuk menu paling favorit berupa bakso lava pedas jumbo dengan isian cabai rawit merah.

Pemilik Bakso Lava Doremie, Furqon Amami (30) menjelaskan sejak tiga tahun lalu dia bersama rekannya mencetuskan ide membuat bakso lava. Sebab, baik di Madiun maupun Ponorogo belum ada sajian bakso lava.

"Untuk bakso lava sendiri awalnya dari brandnya Doremie sudah ada sejak 3 tahun lalu di Madiun. Yang disini cabangnya," tutur Furqon saat ditemui di kedainya, Jalan Batoro Katong 71 A, Sabtu (20/2/2021).

Pedasnya Nampol! Ini Bakso Lava Ponorogo dengan Isian Keju Lumer Foto: Charolin Pebrianti/detikcom

Furqon menjelaskan keinginannya berbisnis kuliner bakso pun dia tekuni dengan menciptakan menu baru dari sajian bakso.

Selain kreasi menu, Furqon juga menyediakan berat bakso sesuai keinginan pembeli. Ada yang 200, 500 dan 1.250 gram. Namun yang paling besar biasanya harus memesan terlebih dahulu.

"Tujuannya untuk mencari pangsa pasar yang lebih luas. Mulai dari remaja, dewasa hingga ibu - ibu," jelas Furqon.

Pedasnya Nampol! Ini Bakso Lava Ponorogo dengan Isian Keju Lumer Foto: Charolin Pebrianti/detikcom

Jam buka rumah makan ini mulai pukul 10.30 sampai pukul 20.00 WIB. Kedai Bakso Lava Doremie buka setiap hari. Selama pandemi Covid-19, mereka juga melayani pemesanan ojek online maupun take away melalui pemesanan lewat WhatsApp dan IG @doremiecokelatklasik.

"Kisaran harga mulai Rp 7 ribu hingga Rp 80 ribu. Sangat terjangkau untuk kalangan anak muda," imbuh Furqon.

Sementara, salah satu pembeli Yanes menambahkan dia sudah tiga kali mencicipi bakso lava di sini. Dia mengaku ketagihan dengan rasa bakso lava.

"Pertama kesini karena mau bikin konten, terus lanjut jadi langganan. Rasanya enak, empuk yang varian isi keju, kejunya lumer pedasnya pas," pungkas Yanes.