Puas Sunday Brunch dengan Angus Beef hingga Barramundi Panggang Arang

Andi Annisa Dwi Rahmawati - detikFood Sabtu, 27 Feb 2021 11:00 WIB
Puas Sunday Brunch dengan Angus Beef hingga Barramundi Panggang Arang Foto: detikfood
Jakarta -

Besok mau menikmati brunch lezat? Di hotel ini ada paket brunch dengan olahan charcoal (panggang arang) yang nikmat. Mulai dari daging hingga seafood.

Di hari Minggu banyak orang menikmati brunch bersama keluarga. Brunch sendiri merupakan istilah yang berasal dari gabungan kata 'breakfast' dan 'lunch'.

Brunch dinikmati di antara waktu sarapan dan makan siang. Biasanya pada pukul 11 siang hingga 3 sore. Brunch seperti menggabungkan dua waktu makan utama yaitu sarapan dan makan siang.

Di Indonesia, khususnya Jakarta, banyak hotel kini menawarkan paket Sunday brunch. Salah satunya Raffles Jakarta di Kuningan, Jakarta Selatan.

Puas Sunday Brunch dengan Angus Beef hingga Barramundi Panggang ArangPuas Sunday Brunch dengan Angus Beef hingga Barramundi Panggang Arang Foto: detikfood

Tiap hari Minggu hingga Maret 2021, Raffles Jakarta menawarkan Charcoal Sunday Brunch. Lokasinya di Raffles Club yang ada di lantai 12.

Sesuai namanya, paket Sunday brunch ini menawarkan menu serba panggang arang (charcoal). Secara khusus chef Matias Ayala dari Argentina mengolah daging premium, sayuran, dan seafood yang dipanggang dengan arang berbeda.

Baca Juga: Mencicipi Hidangan Racikan Chef Maurizio Bombini di Jakarta

Sunday brunch ini tersaji dalam bentuk set menu seharga Rp 600.000++ per orang. Dimulai dari pilihan olahan telur sebagai pembuka.

Tamu bisa pilih olahan telur mata sapi, orak-arik, atau telur rebus. Telur lalu diberi pelengkap premium seperti beefsteak Kogi, saus truffle, atau alpukat.

Puas Sunday Brunch dengan Angus Beef hingga Barramundi Panggang ArangPuas Sunday Brunch dengan Angus Beef hingga Barramundi Panggang Arang Foto: detikfood

detikfood merekomendasikan olahan telur mata sapi dengan beefsteak Kogi yang jadi andalan. Lelehan kuning telur yang creamy berpadu pas dengan irisan beefsteak super empuk.

Sementara di 'Small Plates' ada menu hummus coriander yang wajib dicoba. Hummus berwarna hijau ini disajikan bersama roti pita panggang.

Pilihan lainnya adalah tuna tartar dengan kerupuk sago berwarna hitam dan fillet ikan mahi-mahi yang disajikan bersama nori renyah. Karena menggunakan seafood segar, menu pembuka ini sama sekali tidak amis.

Lalu sebagai menu utama, jangan lewatkan barramundi panggang dengan saus Hollandaise dan angus beef panggang plus puree terung panggang.

Puas Sunday Brunch dengan Angus Beef hingga Barramundi Panggang ArangPuas Sunday Brunch dengan Angus Beef hingga Barramundi Panggang Arang Foto: detikfood

Sunday brunch bisa ditutup dengan sajian kopi nitro yang unik di sini. Kopinya terasa lembut dan tidak terlalu pahit.

Ada juga deretan pastry dan dessert yang sayang dilewatkan. Mulai dari chocolate cake dengan es krim, carrot cake, sampai praline yang lezat.

Puas Sunday Brunch dengan Angus Beef hingga Barramundi Panggang ArangPuas Sunday Brunch dengan Angus Beef hingga Barramundi Panggang Arang Foto: detikfood

Pengalaman menikmati Sunday brunch makin lengkap dengan pemandangan kota Jakarta dari ketinggian. Chef Matias juga akan menghadirkan live cooking yang bisa diintip para tamu.

Untuk menikmati Charcoal Sunday Brunch ini, bisa reservasi melalui WhatsApp 0855 8155 888. Pastikan reservasi dulu karena tempatnya terbatas.

Baca Juga: 17 Hidangan Berbahan Lokal dengan Sentuhan Modern Disajikan 'Locavore NOW'

(adr/odi)

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com