Santap Nikmat Sajian Yee Shang yang Kaya Harapan di Tahun Baru Imlek

Tak hanya diwarnai dengan perayaan meriah, momen Tahun Baru China atau Imlek kerap kali menjadi momen sarat tradisi untuk memaknai pergantian tahun. Salah satu tradisi yang sering dilakukan saat Imlek adalah makan malam Imlek dengan berkumpul bersama keluarga.

Momen menyantap makan malam Imlek bersama keluarga merupakan salah satu agenda wajib Imlek. Ada beragam sajian yang wajib hadir, salah satunya Yee Shang atau salad menu khas Imlek yang memiliki filosofi harapan tahun depan yang makmur.

Salad ini terdiri dari berbagai isian sayur dan lauk dengan bermacam warna yang disajikan dalam piring bundar pada meja besar. Nantinya, orang-orang akan mengelilingi meja tersebut seraya mengucap berbagai doa. Kemudian Yee Shang diaduk bersama-sama dengan menggunakan sumpit lalu diangkat masing-masing orang setinggi mungkin.

Ada kepercayaan yang mengatakan ketika Yee Shang diangkat tinggi sembari mengucap doa atau harapan, rezeki dan berkah yang akan dicapai di Tahun Baru tersebut akan semakin tinggi pula.

Menu Yee Shang yang sarat tradisi ini akan disajikan dalam Prosperity Reunion Dinner di Hotel Harris Vertu Harmoni Jakarta pada 11 Februari 2021 mendatang. Anda dapat mengajak seluruh keluarga untuk reuni atau kumpul bersama menghabiskan malam pergantian tahun sembari menikmati jamuan lengkap.

Director of Marketing & Branding Harris Vertu Harmoni Jakarta Evi Rumondang menjelaskan program menyambut Tahun Baru Imlek ini ditujukan untuk keluarga dapat menikmati jamuan penuh kebersamaan tanpa meninggalkan tradisi penting dari tahun baru itu sendiri.

"Kebanyakan orang pada malam Imlek berkumpul dengan keluarga besar sama-sama, lalu mengucapkan doa bersama-sama dengan Yee Shang seperti doa agar semakin berkah dan lainnya sambil mencampurkan salad itu lalu diawur bersama-sama. Ada kepercayaan, semakin tinggi salad diangkat maka doanya akan semakin dijawab. Begitu tradisinya maka sebelum makan bersama kita juga sajikan Yee Shang Toss," jelas Evi kepada detikcom, Rabu (27/1/2021).

Evi mengungkap pihaknya melakukan penyesuaian sebagai respons akan situasi pandemi COVID-19. Hal ini dilakukan untuk menjaga kenyamanan saat makan malam bersama serta mencegah terjadinya persebaran penularan virus COVID-19.

"Kalau dulu kita buat Yee Shang Toss di satu table raksasa untuk dinikmati dengan ramai oleh semua tamu, tapi tahun ini rasanya tidak mungkin karena adanya pembatasan. Jadi kita akan menyajikan Yee Shang di masing-masing table dengan porsi yang disesuaikan," terang Evi.

Tak hanya Yee Shang, akan ada beragam jamuan lain yang bisa dinikmati dalam bentuk buffet di Voyage Resto Harris Vertu Harmoni Jakarta.

"Tiap tahun kita adakan Chinese New Year Dinner ini dan memang lumayan banyak dinikmati keluarga. Jadi, kebanyakan restoran Chinese itu biasanya menyajikan set menu. Kita sajikan berbeda dengan konsep buffet, sehingga tamu bisa makan sepuasnya tapi juga tetap menawarkan kebersamaan lewat Yee Shang itu. Tradisinya tetap kita jaga tapi untuk pilihan makanan akan lebih beragam dan bebas karena dalam bentuk buffet," pungkas Evi.

Jamuan malam Imlek ini akan disiapkan khusus oleh tim Chef yang diketuai Director of Kitchen Suyitno, Executive of Sous Chef Dikdik Maulana, serta Pastry Chef Roni Irawan. Beragam menu baru akan disajikan khusus untuk jamuan ini. Beberapa highlight menu yang diandalkan di antaranya Braised Abalone with Superior Mushroom in Oyster Sauce, Lobster with Honey Sauce, serta Chinese Roasted Duck.

Jelly Fish Salad dengan rasa unik dan tekstur crunchy juga siap dinikmati sebagai menu pembuka. Serta terdapat pula kreasi dessert Chinese Dragon Fruit Delight, mousse cake berbahan dasar buah naga yang dilengkapi cocolan coklat serta saus raspberry.

Meski dalam suasana Tahun Baru China, Harris Vertu Harmoni juga melengkapi berbagai menu buffet dengan pilihan lain hingga mencapai ratusan menu. Akan ada menu lokal khas Indonesia juga menu internasional untuk memuaskan para tamu di malam Imlek.

Tak perlu khawatir soal kenyamanan di tengah pandemi, jamuan malam Imlek ini akan dibatasi maksimal 6 orang setiap mejanya. Sehingga Anda dan keluarga dapat menikmati makan malam intim penuh kebersamaan tanpa takut berdekatan dengan orang lain.

Untuk dapat menikmati jamuan buffet tanpa batas ini, Anda hanya perlu membayar sebesar Rp 448.000/nett per orang. Harris Vertu Harmoni Jakarta juga memberi penawaran khusus berupa diskon 50% dari mitra bank tertentu untuk penggunaan kartu kredit maupun debit.