Asyiknya Megibung, Makan Bersama Khas Bali di Tepi Pantai Nusa Dua

Sonia Basoni - detikFood

Jumat, 25 Des 2020 17:00 WIB

Bali -

Megibung merupakan acara makan bersama khas Bali. Kini megibung bisa dinikmati dengan suasana asri di tepi pantai Nusa Dua di Bali.

Bali tetap menjadi destinasi primadona untuk menghabiskan liburan akhir tahun baru. Banyak orang yang memilih Bali sebagai tempat berlibur karena menawarkan paket wisata yang lengkap.

Mulai dari panorama alam yang indah, pemandangan laut biru yang menakjubkan, sampai aneka makanan tradisional yang memanjakan selera.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Dalam rangkaian Road Trip Jakarta-Bali With Hybrid Car Toyota (26/12). Tim detikcom berkesempatan untuk mencicipi dan mempelajari langsung tradisi megibung.

Megibung merupakan acara makan bersama dalam adat Bali yang disuguhkan di The Laguna, a Luxury Collection Resort & Spa.

Di sini kamu bisa menikmati aneka makanan tradisional Bali, ditemani semilir angin dan deburan ombak dari pantai Nusa Dua yang tenang.

1. Tradisi makan bersama di Bali

Asyiknya Megibung, Makan Bersama Khas Bali di Tepi Pantai Nusa Dua Foto: Muhammad Ridho Suhandi/detikFood

Masuk ke dalam jajaran hotel bintang 5 yang paling populer di Bali. The Laguna, a Luxury Collection Resort & Spa kembali menghadirkan pengalaman terbaru untuk para tamunya.

Lewat acara 'Balinese Culture Night', The Laguna membawa tradisi megibung yang dikemas secara modern. Ada lebih dari 10 hidangan yang disajikan dalam acara megibung ini, semuanya berupa makanan khas Bali.

"Di Bali, ada yang namanya megibung. Megibung itu sebenarnya adalah tradisi di mana kita semua makan bersama sebagai tradisi adat. Biasanya dilakukan setelah acara adat atau upacara keagamaan," jelas Made Putra, selaku Executive Chef The Laguna, a Luxury Collection Resort Nusa Dua.

2. Ritual megibung

Chef Made Putra Foto: detikFood

Ada beberapa ritual atau prosesi yang harus dilakukan sebelum makan bersama. Menurut Chef Made, sebelum memulai megibung semua orang wajib cuci tangan. Cuci tangannya ini bukan menggunakan air biasa.

""Ritual pertama adalah dengan cuci tangan menggunakan bunga-bunga aromatik seperti frangipani. Jadi selain tangan kita bersih ada aroma segar juga. Karena nanti kita makan menggunakan tangan," jelas Chef Made.

"Kemudian itu kita duduk bersama, setelah itu ada upacara adat atau acara yang dilaksanakan. Setelah upacaranya selesai, baru kita lanjut makan bersama. Itulah tradisi Bali, semua makanan jadi satu disajikan di meja. Kita secara bersama-sama menikmati makanan yang ada, itu yang disebut tradisi megibung," pungkasnya.

3. Pengalaman bersantap yang baru

Asyiknya Megibung, Makan Bersama Khas Bali di Tepi Pantai Nusa Dua Foto: Muhammad Ridho Suhandi/detikFood

"Di The Laguna, acara makan malam megibung ini dilakukan setiap hari Jumat. Dengan upacara dan pertunjukan yang menarik untuk para tamu," lanjut Chef Made yang sudah menjadi Executive Chef di The Laguna, lebih dari 15 tahun.

Nantinya para tamu bisa menikmati acara megibung ini langsung di tepi pantai Nusa Dua. Sambil makan, akan ada beberapa penari dan alunan musik khas Bali yang membuat pengalaman bersantap semakin seru.

Asyiknya Megibung, Makan Bersama Khas Bali di Tepi Pantai Nusa Dua Foto: Muhammad Ridho Suhandi/detikFood

"Ada alasan tersendiri mengapa The Laguna memutuskan membawa megibung ke sini. Yaitu kami ingin memperkenalkan tradisi makan ala Bali yang tradisional, ke seluruh tamu dan pengunjung di sini," ungkap Chef Made.

4. Menu makanan Bali yang halal

Asyiknya Megibung, Makan Bersama Khas Bali di Tepi Pantai Nusa Dua Foto: Muhammad Ridho Suhandi/detikFood

Dalam satu paket megibung yang disajikan di The Laguna, tamu bisa mencicipi makanan pembuka, makanan utama dan makanan penutup. Semua makanan yang disajikan di sini dibuat dari bahan-bahan yang halal.

"Semua makanan yang disajikan dalam megibung ini dibuat dari bahan yang halal. Karena orang Indonesia biasanya cari makanan lokal. Begitupun kebanyakan tamu-tamu lokal, kami sering sarankan kumpulan makanan-makanan khas Bali untuk tamu coba. Tentunya dengan bahan-bahan makanan yang halal ya. Jadi siapa saja bisa makan," tutur Chef Made.

Untuk menu pembukanya ada Sop Cram Cam. Berisi bola-bola daging ayam yang disajikan dengan kuah sop yang menggunakan bumbu Bali, atau base genep yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, dan aneka rempah segar.

5. Tumpeng hingga sate lilit ikan

Asyiknya Megibung, Makan Bersama Khas Bali di Tepi Pantai Nusa Dua Foto: Muhammad Ridho Suhandi/detikFood

Di menu utama, semua makanan disajikan dalam satu nampan lengkap dengan nasi tumpeng kuning di tengahnya. Satu nampan ini bisa dinikmati 2-3 orang.

Menu lauknya ada Be Sampi Menyat-nyat, yaitu gulai sapi gaya Bali. Tekstur potongan daging sapi yang empuk dipadukan dengan bumbu gulai pekat. Rasanya semakin enak dengan jejak rempah dari serai dan kayu manis.

Di menu ayam, ada Ayam Panggang Bumbu Bali. Menggunakan bumbu base genep racikan Chef Made, ditambah dengan kunyit, daun jeruk purut, dan irisan cabe rawit. Membuat rasa ayam panggang ini gurih pedas dengan bumbu yang meresap hingga ke tulang.

Bagi penggemar ikan, wajib coba Pepes Ikan nya. Di sini pepes ikan menggunakan kakap merah, diracik dengan rempah seperti jahe dan lengkuas kemudian dibungkus dengan daun pisang. Aromanya harum dari rempah ini berpadu dengan tekstur pepes yang lembut dan sedap.

Asyiknya Megibung, Makan Bersama Khas Bali di Tepi Pantai Nusa Dua Foto: Muhammad Ridho Suhandi/detikFood

"Tak ketinggalan menu andalan di The Laguna ada Sate Campur. Jadi ini terdiri dari sate lilit, sate sapi, dan sate ayam. Sate lilitnya terbuat dari ikan tenggiri ya, rasanya gurih dari kelapa dan bawang merah. Cocok dimakan dengan lauk lainnya," jelas Chef Made.

Selain menu di atas, terdapat menu lainnya yang tak kalah enak. Seperti Udang Sambal Matah, Sayur Plecing Kacang Panjang dan tentunya Nasi Tumpeng yang mengenyangkan.

6. Hidangan penutup dari becak

Asyiknya Megibung, Makan Bersama Khas Bali di Tepi Pantai Nusa Dua Foto: Muhammad Ridho Suhandi/detikFood

Puas menyantap aneka makanan saat megibung. Para tamu juga akan dimanjakan dengan hidangan penutup tradisional ala Bali yang keren.

The Laguna menyiapkan lima jenis kue sebagai hidangan penutupnya. Semuanya ditata cantik menggunakan platter, lengkap dengan miniatur becak yang Instagenic.

"Hidangan penutupnya ada Bubur Injin, Klepon Tabanan, Lak-lak Pandan Daluman dan Dadar Gulung. Semuanya dihias di dekat miniatur becak. Tujuannya agar orang-orang tetap mengingat becak yang mulai punah di jalanan," tutup Chef Made.

Selain bersantai menikmati Bubur Injin hingga Klepon Tabanan yang manis legit. The Laguna juga punya racikan jamu yang wajib dicoba. Jamu ini terdiri dari jus jeruk, madu, cengkeh, daun mint, dan bunga lawang. Rasanya manis dan menyegarkan.

Asyiknya Megibung, Makan Bersama Khas Bali di Tepi Pantai Nusa Dua Foto: Muhammad Ridho Suhandi/detikFood

Nah, semua rangkaian megibung dan makanan enak ini bisa dinikmati langsung di The Laguna. Dengan kisaran harga Rp 300.000++ per orang setiap hari Jumat malam.

Tapi bagi kamu yang ingin berkunjung sebelum hari Jumat. Bisa melakukan reservasi maksimal H-1 sebelum kedatangan untuk memesan megibung ini. Cek informasi lengkapnya di Instagram @thelagunabali.

The Laguna, a Luxury Collection Resort & Spa, Nusa Dua.
Kawasan Pariwisata Nusa Dua Lot N2,
Jl. Nusa Dua, Benoa, Bali.
Telp: (0361) 771327