Yuk, Cicipi Nasi Plappa, Nasi Daging Berbumbu Rempah yang Mantap!

M Rofiq - detikFood Senin, 16 Nov 2020 10:30 WIB
Yuk, Cicipi Nasi Plappa, Nasi Daging Berbumbu Rempah yang Mantap! Foto: detikFood/M Rofiq
Probolinggo -

Buat pemuja nasi, kamu wajib mencicipi racikan nasi khas Probolinggo ini. Nasi Plappa atau nasi bumbu khas Pedalungan ini berlauk daging sapi yang sedap.

Makanan ini patut dicoba jika kamu melintas di jalur pantura di Jalan Soekarno Hatta, Kecamatan Mayangan, Kota Probolinggo, tepatnya di area Taman Manula. Di sana ada sebuah kedai makan yang menyajikan racikan nasi yang lezat dan unik.

Di kedai makan ini, pengunjung bisa menikmati nasi Plappa atau nasi bumbu dengan bahan daging sapi dengan bumbu rempah-rempah, warisan dari khas Madura Pedalungan. Plappa atau bumbu yang diracik terdiri dari jahe, bawang bombai, kunyit bawang putih, lengkuas, daun salam, kayu manis hingga cabai.

Yuk, Cicipi Nasi Plappa, Nasi Daging Berbumbu Rempah yang Mantap!Yuk, Cicipi Nasi Plappa, Nasi Daging Berbumbu Rempah yang Mantap! Foto: detikFood/M Rofiq

Bumbu halus itu lalu dimasukkan dalam wajan, diaduk hingga rata. Selanjutnya ditambahkan irisan daging sapi. Dimasak selama beberapa saat hingga benar-benar matang dan bumbu meresap di dalam dagingnya.

Daging yang sudah matang dan berbumbu ini siap disajikan dengan beberapa menu lain. Seperti kacang lodo, oseng-oseng kacang panjang dan sambal.

Saat lauk daging nasi plappa ini dikunyah, sensasi rempah begitu terasa kuat di

lidah. Tekstur dagingnya empuk dengan aroma rempah yang wangi.

Yuk, Cicipi Nasi Plappa, Nasi Daging Berbumbu Rempah yang Mantap!Yuk, Cicipi Nasi Plappa, Nasi Daging Berbumbu Rempah yang Mantap! Foto: detikFood/M Rofiq

Siti Rohana, salah satu penikmat nasi Plappa, mengatakan jika nasi ini rasanya gurih dan nikmat. Apalagi nasi Plappa ini harganya cuma Rp 10.000 per porsinya, jadi sangat ramah di kantong.

"Rasanya mantap pas di lidah, dagingnya empuk sekali, terus dari plappa atau bumbu dan rempah sangat terasa, sambalnya juga mantap, untuk harga sangat murah dan bersahabat. Saya sering makan nasi Plappa dan sudah menjadi pelanggan nasi Plappa di kedai mbak Oktivia ini," ujar Siti saat dikonfirmasi.

Sementara menurut Oktivia Hasyim, pemilik kedai nasi Plappa, ide awal membuka kedai ini, karena dimassa pandemi COVID- 19, semua bahan pokok sangat mahal, termasuk naiknya harga beberapa kuliner. Akhirnya dia mengkombinasi makanan mahal, seperti daging dijadikan makanan yang murah meriah.

Yuk, Cicipi Nasi Plappa, Nasi Daging Berbumbu Rempah yang Mantap!Yuk, Cicipi Nasi Plappa, Nasi Daging Berbumbu Rempah yang Mantap! Foto: detikFood/M Rofiq

"Nasi Plappa artinya bumbu dalam bahasa Madura menyebutnya dengan Plappa, kalau di Padang ada nasi rendang, kalau di Kota Probolinggo ada nasi Plappa, bumbunya asli probolinggo dan mudah didapat. Nasi Plappa kuliner khas Kota Probolinggo, setelah saya jual teryata nasi Plappa cocok di lidah orang Probolinggo dan warga Jawa Timur. Bedanya dengan nasi lainnya di rempahnya menonjol sekali, dan variasi ikan bukan hanya daging, ada paru, usus dan ayam. Ke depannya nasi Plappa akan dikembangkan dengan ikan laut seperti udang dan ikan laut lainnya, dan menjadi nasi kuliner wisata, harga Rp 10.000. per porsinya," tegas Oktivia.

Yuk, Cicipi Nasi Plappa, Nasi Daging Berbumbu Rempah yang Mantap!Yuk, Cicipi Nasi Plappa, Nasi Daging Berbumbu Rempah yang Mantap! Foto: detikFood/M Rofiq

Nasi Plappa juga juga berkhasiat menambah imunitas dan kesehatan tubuh. Karena memakai berbagai rempah segar yang cocok di konsumsi di saat ini pandemi Corona.

Penasaran dengan kuliner yang satu ini, maka tidak ada salahnya untuk mampir ke Kedai Nasi Plappa di Area Taman Manula Kota Probolinggo.



Simak Video "Soto Koya Pak Kraksaan, Menu Legenda Khas Probolinggo"
[Gambas:Video 20detik]
(sob/odi)

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com