Dim Sum Populer

Kenyal Mulur Gurih, Shu Mai Mozzarella yang Sedang Hits

Dewi Anggraini - detikFood Jumat, 27 Jul 2018 13:48 WIB
Foto: dokdetikFood
FOKUS BERITA Dim Sum Populer
Jakarta - Ini dia salah satu kreasi dim sum yang sedang hits. Shu mai bertopping lelehan keju mozzarella! Selain unik dan lezat, harganya sangat ramah di kantong.

Tak hanya di Cina dan Hong Kong, ragam kreasi dim sum juga hadir di Indonesia, terlebih di Jakarta. Mulai dari fusion dim sum unik yang mewah hingga dim sum pinggir jalan yang ramah di kantong.

Salah satu kedai dim sum yang saat ini sedang hits dan ramah di kantong ialah Dim Sum Benhil. Sesuai namanya, kedai ini terletak di wilayah Bendungan Hilir, Jakarta.

Kenyal Mulur Gurih, Shu Mai Mozzarella yang Sedang HitsFoto: Dim Sum Benhil dokdetikFood/Dewi Anggraini
Baca juga: Pencinta Dim Sum, Ini 8 Dim Sum Goreng Populer, Mana Favoritmu?

Dim Sum Benhil menempati sebuah tenda hitam berukuran cukup besar di bagian depan teras sebuah ruko. Ada beberapa pilihan dim sum di kedai yang sudah berusia dua tahun ini. Mulai dari shu mai, fung zau, sukiaw hingga hakau dan fankau. Shu mainya pun beragam, seperti beef shu mai, nori shu mai, hingga yang favorit dan sedang hits, shu mai mozzarella.

Istimewanya, di sini Anda bisa memesan 24 varian dim sum dalam satu klakat. Karenanya banyak pengunjung yang datang bersama teman-temannya ke sini. Walau terdapat banyak pilihan dim sum, andalannya ialah shu may crab, shu may nori, fung zau, dan fried fankau.

Kenyal Mulur Gurih, Shu Mai Mozzarella yang Sedang HitsFoto: Menu Big Bowl di Dim Sum Benhil dokdetikFood/Dewi Anggraini
Shu mainya berukuran cukup besar, bertekstur lembut dan sedikit kenyal. Namun fried fankau yang berisi daging ayam dan irisan wortelnya sangat renyah dan gurih.

Kreasi Dim Sum Benhil yang saat ini sedang hits juga tak boleh dilewatkan. Ya, shu mai mozzarella!

Kenyal Mulur Gurih, Shu Mai Mozzarella yang Sedang HitsFoto: Fried Fankau Dim Sum Benhil dokdetikFood/Dewi Anggraini
Pengunjung bisa memilih varian shu mai mana yang akan diberi topping keju mozzarella. Setelah itu, shu mai bertopping potongan mozzarella tadi di kukus kembali selama kurang lebih 5 menit hingga keju mozzarellanya meleleh.

Kemudian bagian atas lelehan mozzarellanya di torch hingga menghasilkan sedikit bercak kecokelatan. Menu ini sangat nikmat disantap saat masih dalam keadaan hangat. Kejunya yang mulur lembut berpadu dengan shu mai yang kenyal sangat manjakan lidah.

Kenyal Mulur Gurih, Shu Mai Mozzarella yang Sedang HitsFoto: Shu Mai Mozzarella dokdetikFood/Dewi Anggraini
Tak heran kalau banyak orang yang sengaja datang untuk mencoba kreasi dim sum unik ini. Harga satu porsi dim sum di sini dibanderol sebesar Rp 15.000 hingga Rp 18.000. Sedangkan untuk paket Big Bowl yang berisi 24 jenis dim sum dibanderol sebesar Rp 80.000 serta Rp 22.000 untuk seporsi shu mai mozzarella. Murah bukan?

Kalau sedang ngidam dim sum dan ingin coba kreasi dim sum dengan lelehan keju mozzarella, datang saja ke Dim Sum Benhil!

Baca juga: Ini Dia 6 Jenis Teh yang Cocok Mengiringi Dim Sum

(dwa/odi)
FOKUS BERITA Dim Sum Populer

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com