Pencinta Dim Sum, Ini 8 Dim Sum Goreng Populer, Mana Favoritmu?

Jakarta - Ingin makan dim sum yang renyah gurih? Dim sum goreng bisa jadi pilihan tepat. Ada bola udang, pangsit hingga lumpia enak.

Ada tiga macam pilihan menu dim sum. Sajian kukus, goreng, dan pan fried. Masing-masing punya rasa dan tekstur berbeda. Seperti dim sum goreng yang disukai karena rasa krenyes gurihnya. Apalagi ada isiannya. Seperti 8 dim sum goreng yang disukai banyak orang ini.

1. Cheun Goon

Foto: Istock

Cheun Goon merupakan sebutan untuk spring rolls alias lumpia goreng. Sesuai namanya, sajian ini punya kulit yang tipis dan renyah. Isiannya pun beragam. Mulai dari sayuran, dagaing ayam, seafood hingga daging babi. Makin enak dimakan saat panas dan dicocol dengan saus sambal yang pedas.

2. Siu Mai

Foto: Istock

Tak hanya direbus, siu mai juga tersedia versi gorengnya. Walau digoreng, bahan yang digunakan untuk membuatnya sama seperti siu mai rebus, yaitu terbuat dari adonan daging ayam atau udang. Bedanya, siu mai goreng punya tekstur yang renyah.

Baca juga: Mampir ke Resto Dim Sum Jangan Lupa Cicip 8 Dim Sum Klasik Ini

3. Djeen Dui

Foto: Istock

Djeen Dui merupakan nama China dari fried sesame salls atau lebih umum disebut onde-onde. Terbuat dari adonan tepung beras ketan dan diberi isian pasta kacang merah. Kemudian diberi taburan biji wijen dan digoreng dalam minyak banyak. Sehingga teksturnya renyah, kenyal, gurih, dan manis.

4. Deep Fried Shrimp Balls

Foto: Istock

Fried Shrimp Balls punya bentuk yang unik. Bundar namun memiliki tonjolan berbentuk kotak-kotak kecil. Ini karena adonan tepung beras dan cincangan udangnya di beri potongan roti tawar berbentuk kotak kecil. Kemudian digoreng dalam minyak banyak. Sehingga teksturnya sangat renyah dan rasanya gurih.

5. Fried Wonton

Foto: Istock

Selain wonton atau pangsit rebus, pangsit goreng pun punya banyak penggemar. Biasanya pangsit ini berisi cincangan daging ayam atau babi. Mirip seperti pangsit yang tersedia di penjaja mie.

6. Shrimp Toast

Foto: Istock

Shrimp Toast atau roti goreng juga jadi salah satu sajian dim sum goreng yang punya rasa gurih. Terbuat dari roti tawar yang diolesi adonan udang lalu dicelup adonan tepung dan ditaburi biji wijen. Kemudian digoreng hingga garing. Rasa gurihnya sangat memanjakan lidah. Apalagi jika dimakan saat masih hangat.

7. Fried Tofu Roll

Foto: Istock

Ada dua macam sajian berbalut kulit tahu, lumpia kulit tahu kukus dan goreng. Penggemar makanan renyah pasti lebih memilih lumpia kulit tahu goreng. Terbayang kan kulit tahu tipis berisi cincangan adonan udang atau daging ayam yang gurih? Kriuk gurih legit saat digigit!

8. Lion's Head Meatball

Foto: Istimewa

Lion's Head Meatball merupakan bakso goreng ala Cina. Terbuat dari cincangan daging ayam, sapi ataupun babi dengan paduan telur, dan tepung tapioka. Walau terdapat pilihan bakso kukus, banyak orang yang menyukai bakso gorengnya. Rasa daging yang gurih sedikit kenyal sangat lezat.

Baca juga: Mau Makan Dim Sum? Begini Aturan Makannya (dwa/odi)