.webp)
Kebutuhan masyarakat akan pengetahuan Jepang terus meningkat. Terutama sejak 2013 'washoku' dinyatakan oleh UNESCO sebagai salah satu warisan budaya non benda yang dilindungi.
Le Cordon Blue merupakan institusi kuliner dunia yang sudah memiliki 35 cabang di 20 negara dengan pengalaman 120 tahun. Institusi ini menjadi andalan untuk mencetak chef berkaliber internasional.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
 Foto: Le Cordon Blue Japan |
Dokabarkan oleh Japan Today (24/3/2017), Le Cordon Blue Jepang telah menyiapkan 4 tingkatan program untuk para siswa. Meliputi semua ketrampilan dan pengetahuan yang berkaitan dengan kuliner Jepang autentik.
Siswa akan dibekali ketrampilan teknik, metode memasak, bahan, peralatan makan. Semuanya diaplikasi pada 200 resep hidangan Jepang tradisional, regional dan modern.
Setiap tingkatan program dilengkapi dengan riset industri yang unik dan pengalaman belajar interaktif. Kegiatan ini memberikan pengalaman nyata dan pengetahuan budaya dan etiket makan dalam budaya Jepang.
 Foto: Le Cordon Blue Japan |
Ilyoung HONG, Representative Director of Le Cordon Bleu Japan menyebutkan bahwa Le Cordon Blue Jepan menjadi institusi kuliner internasional pertama di Jepang yang memberikan sertifikat 'Taste of Japan' untuk ketrampilan memasak hidangan Jepang bagi orang asing. Hal ini sesuai dengan petunjuk resmi Menteri Pertanian, Kehutanan dan Perikanan Jepang.
Siswa yang lulus akan mendapatkan medali perunggu dan perak bersama dengan Le Cordon Blue Diploma. Sebagai tanda mereka memiliki kredibilitas dan kemampuan di bidang industri kuliner pada tingkat lokal dan global.
 Foto: Le Cordon Blue Japan |
Perekrutan siswa sudah dimulai untuk masa belajar musim gugur atau bulan Oktober nanti. Program diberikan dalam bahasa Inggris dan isntruktur Jepang dengan keahlian sesuai bidangnya.
Program ini berlangsung 6 bulan, 531 jam belajar dengan 4 tingkat sertifikat, mulai dari Initiation hingga Superior. Untuk informasi bisa melihat website Cordon Blue Japan. (odi/odi)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN