×
Ad

3 Resep Sop Ayam yang Gurih Berkaldu, Ada yang ala Pak Min

Yenny Mustika Sari - detikFood
Minggu, 03 Mei 2026 10:00 WIB
Foto: iStock
Jakarta -

Sop ayam kuah bening bisa menjadi ide santapan hangat untuk keluarga. Jika ingin membuat sajian berkuah ini di rumah, coba ikuti resep berikut!

Sop ayam termasuk makanan yang nyaman di lidah banyak orang Indonesia. Sajiannya berupa potongan daging ayam yang dimasak dengan kuah kaldu bening gurih hingga punya isian bakso yang sedap.

Untuk ayam yang digunakan bisa berupa ayam negeri maupun ayam kampung. Sayuran yang bisa ditambahkan juga sesuai selera, bisa berupa wortel, kentang, buncis, hingga kacang kapri.

Kreasi sop ayam ini paling nikmat disantap dalam kondisi panas. Kamu bisa menikmatinya bersama nasi ataupun mie.

Berikut 3 resep sop ayam yang kaya nutrisi:

1. Resep Sop Ayam ala Pak Min Klaten

Sop Ayam Pak Min Klaten menjadi salah satu sajian sop yang populer karena rasanya lezat. Sajian satu ini berkuah kaldu gurih dengan potongan daging ayam tertentu, seperti dada, sayap, paha, hingga brutu.

Resep Sop Ayam ala Pak Min Klaten

DurasiTingkat KesulitanPorsi
60Sedang4
Daerah Asal Masakan : Jawa Tengah
Kategori Masakan :Ayam

Bahan Bahan

  • 1 ekor ayam kampung muda (potong sesuai selera)
  • 2 liter air
  • 2 lembar daun salam
  • 3 cm jahe, memarkan
  • 1 batang serai, memarkan
  • 50 g bawang bombay, iris halus
  • 2 sdm kaldu ayam bubuk
  • 2 sdm garam
  • 1 sdt bumbu penyedap, jika suka
  • Taburan:
  • 2 batang daun bawang, iris kasar
  • 1 batang seledri, iris kasar
  • 4 sdm bawang merah goreng
  • 2 buah jeruk nipis, potong-potong
  • Sambal rawit merah
  • Haluskan:
  • 8 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1/4 biji pala
  • 1 sdt merica butiran

Cara Memasak:

  1. Potong ayam kampung sesuai selera, cuci bersih dan tiriskan.
  2. Masak potongan ayam kampung sampai mendidih dengan api kecil.
  3. Tambahkan daun salam, serai, jahe, dan bawang bombay.
  4. Masukkan bumbu halus ke dalam rebusan kuah, tambahkan kaldu ayam bubuk dan bumbu penyedap lainnya.
  5. Masak hingga daging ayam empuk dengan api kecil.
  6. Sajikan sop ayam ala Pak Min Klaten dengan taburan daun bawang, seledri, dan bawang goreng.



Simak Video "Menjelajahi Ragam Rasa di Resinda Hotel Karawang"


(yms/adr)
Berita Terkait
Berita detikcom Lainnya
Berita Terpopuler

Video

Foto

detikNetwork