3 Resep Olahan Ayam Populer ala Chinese hingga Padang

Tim detikFood - detikFood
Jumat, 22 Agu 2025 08:59 WIB
Foto: Getty Images/ROHE Creative Studio
Jakarta -

Olahan ayam yang populer sering menjadi pilihan makan siang nikmat. Kamu bisa memilih sajiannya dari Nusantara atau ala Chinese. Berikut resep olahan ayam populer.

Makan siang dengan menu olahan ayam memang paling nikmat. Sajian Nusantara banyak sekali menawarkan kreasi olahan daging ayam yang sedap. Mulai dari digoreng dengan bumbu lengkuas melimpah hingga ayam pop yang berempah sedap.

Selain itu, olahan ayam populer ala Chinese juga tak kalah menggoda selera. Kamu bisa membuat sajian ayam goreng mentega yang manis gurih.

Berikut 3 resep olahan ayam populer yang nikmat:

1. Resep Ayam Goreng Lengkuas

resep ayam goreng lengkuas yang gurih berempah Foto: Getty Images/Tyas Indayanti

Ayam goreng lengkuas proses memasaknya tak jauh berbeda dengan ayam ungkep biasa. Hanya saja diberikan rempah tambahan berupa lengkuas parut yang melimpah. Setelah diungkep, ayam bumbu lengkuas ini digoreng hingga kering.

Resep Ayam Goreng Lengkuas

DurasiTingkat KesulitanPorsi
60Sedang4
Daerah Asal Masakan : Jawa
Kategori Masakan : Ayam

Bahan Bahan

  • 1 ekor ayam negeri (potong 8 bagian)

  • Air secukupnya
  • 2 lembar daun salam
  • 5 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai

    Bumbu halus:

  • 6 butir bawang merah

  • 4 siung bawang putih
  • 1 ruas jahe
  • 3 cm kunyit
  • 3 butir kemiri
  • 1 sdt ketumber
  • 3 bongkol lengkuas
  • 1 sdm garam
  • 1sdt merica

    Pelengkap:

  • Sambal terasi / sambal korek

  • Lalapan

Cara Memasak:

  1. Bersihkan ayam dan potong menjadi 8 bagian atau sesuai selera.
  2. Siapkan bumbu halus, lalu tuangkan ke dalam rebusan air.
  3. Masukkan potongan ayam, daun salam, daun jeruk, dan serai.
  4. Masak sampai semuanya tercampur merata, bumbunya meresap, dan airnya menyusut.
  5. Setelah matang, angkat dan tiriskan ayam. Pisahkan bumbu lengkuasnya.
  6. Goreng ayam terlebih dahulu sampai kering, lalu masukkan bumbu lengkuas agar hasilnya tak gosong.
  7. Sajikan ayam goreng lengkuas dengan sambal dan lalapan.



Simak Video "Video: Yang Harus Dilakukan Kalau Nggak Sengaja Makan Makanan Haram"


(yms/adr)
Berita Terkait
Berita detikcom Lainnya
Berita Terpopuler

Video

Foto

detikNetwork