Odilia WS

"Tumis ampela ayam yang sederhana ini makin bernutrisi dengan tambahan sayuran. Gurih segar rasanya!" - odi

Jakarta -

Ampela ayam yang kenyal gurih tak hanya enak digoreng. Bisa dibuat tumis dengan paduan beragam sayuran. Dengan bumbu bawang rasanya gurih sedap.

Jeroan ayam ini bisa jadi pilihan lauk yang murah dan kaya protein. Setelah direbus ampela ayam bisa diungkep dengan bumbu rempah atau dibuat tumisan dengan bumbu sederhana.

Kali ini ampela ayam rebus diiris tipis lalu ditumis dengan paduan sayuran seperti wortel, paprika dan timun. Rasanya jadi lebih segar dan enak. Nutrisinya juga bertambah.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Jika akan membuat bekal dengan lauk murah dan enak, tumis ampela ini cocok jadi pilihan. Sesuai jenis sayuran dengan selera dan gunakan ampela ukuran besar. Berikut ini resep dan tips membuat selengkapnya.

Resep Tumis Ampela dan Sayuran

Empuk gurih ampela ayam dipadukan dengan bumbu bawang dan sayuran jadi lauk enak buat bekal.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
45 menit	mudah	4
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : ayam

Bahan Bahan

10 buah ampela ayam
5 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih,iris tipis
1/4 buah bawang bombay, cincang halus
1/2 cm jahe, iris halus
1/2 buah wortel, iris kecil panjang
1 buah timun kecil, bang bijinya, iris kasar
1/2 buah paprika merah, iris kasar
1 batang daun bawang, iris kasar
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
1 sdm kaldu jamur
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam

Cara Memasak:

Cuci bersih ampela hingga seluruh kotorannya larut.
Rebus ampela dalam air secukupnya hingga empuk lalu tiriskan.
Iris ampela melintang tipis dan sisihkan.
Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan harum.
Masukkan jahe, wortel, timun dan paprika, aduk hingga layus.
Masukkan ampela dan daun bawang, aduk rata.
Bumbui dengan saus tiram, merica, kecap asin, kaldu jamur dan garam.
Aduk-aduk hingga bumbu meresap lalu angkat.
Sajikan hangat.

Ampela ayam untuk tumis ampela dan sayuran. Foto: iStock

Tips membuat tumis ampela dan sayuran:

1. Pilih ampela yang agak besar ukurannya agar mendapatkan rasa gurih yang mantap.
2. Jenis sayuran bisa disesuaikan dengan selera atau stok sayuran yang ada di rumah.
3. Jangan memasak sayuran terlalu lama agar teksturnya tetap renyah segar.

Simak Video "Video: Yang Harus Dilakukan Kalau Nggak Sengaja Makan Makanan Haram"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

ampela ayam jeroan ayam ayam