Odilia WS

"Ayam kecap ini rasanya sedikit pedas karena tambahan jahe muda. Bumbunya meresep sedap." - odi

Jakarta -

Ayam kecap yang satu ini lebih lezat dan hangat rasanya. Selain kecap dan bawang juga ditambah jahe muda yang renyah segar dan hangatkan tubuh.

Ayam dengan bumbu kecap jadi favorit banyak orang karena legit gurih rasanya. Bumbu yang meresap ke dalam serat daging membuat ayam ini enak dimakan kapan saja.

Untuk menambah imunitas dalam kondisi cuaca ekstrem, kamu bisa menambahkan irisan jahe muda. Rempah yang hangat pedas ini bisa memperkuat daya tahan tubuh dan memberi rasa pedas enak.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Gunakan ayam kampung yang muda agar lebih gurih dagingnya. Masak dengan api kecil agar bumbu meresap sempurna. Cara membuatnya mudah. Ikuti saja petunjuk resep di bawah ini.

Resep Ayam Kecap Jahe

Bumbu bawang dan jahe yang meresap dalam daging ayam membuat ayam ini makin lezat rasanya.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
45 menit	mudah	6
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : ayam

Bahan Bahan

1 ekor ayam kampung/negeri
3 sdm minyak sayur
3 cm jahe muda, kupas, iris tipis panjang
3 siung bawang putih, memarkan, cincang
2 batang daun bawang, iris kasar
1 sdt merica hitam, memarkan kasar
1 sdm kecap asin/shoyu
4 sdm kecap manis
1 sdt gula pasir
2 sdt garam
1 sdt minyak wijen
200 ml air
1 buah cabe merah besar, iris serong kasar

Cara Memasak:

Potong-potong ayam jadi 8 bagian. Cuci bersih lalu tiriskan.
Panaskan minyak, tumis jahe dan bawang putih hingga harum dan layu.
Masukkan daun bawang dan potongan ayam, aduk hingga ayam kaku.
Tambahkan kecap, gula, garam dan minyak wijen serta air.
Masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan kuah susut mengental
Tambahkan irisan cabe merah lalu aduk hingga lau=yu.
Angkat, sajikan hangat.

Ayam untuk ayam kecap jahe. Foto: Getty Images

Tips membuat ayam kecap jahe:

1. Agar rasa ayam tak terlalu 'pedas' gunakan jahe muda yang segar.
2. Untuk ayam, jika memakai ayam negeri kurangi jumlah airnya karena ayam negeri banyak mengandung air. Jika memakai ayam kampung air bisa ditambah jika ayam belum lunak.

Simak Video "Video: Yang Harus Dilakukan Kalau Nggak Sengaja Makan Makanan Haram"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

ayam ayam kecap menu bekal menu ayam