Odilia WS

"Opor ayam ini gurih sedikit pedas. Semakin enak ditambah telur puyuh. Bsa jadi lauk ketupat lebaran yang lezat." - odi

Jakarta -

Opor ayam yang satu ini sangat praktis dibuat. memakai fillet paha ayam sehingga mudah dimakan. Bumbunya diberi sedikit cabe bubuk hingga ada sengatan pedas.

Ketupat lebaran khas Jawa wajib memakai opor ayam. Bisa dibuat dengan bumbu kuning atau putih sesuai selera. Umumnya dipakai ayam negeri, ayam kampung atau ayam jantan.

Jika suka yang lebih praktis bisa dipakai fillet paha ayam yang gurih dan juicy. Bagian daging tanpa tulang ini lebih mudah dimakan dan lebih cepat matang saat dimasak.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Agar ada sentuhan pedas menyengat yang enak, kamu bisa menambahkan sedikit cabe bubuk. Langkah membuatnya sangat mudah, Simak saja resep opor ayam pedas yang praktis berikut ini.

Resep Opor Ayam Pedas

Opor ayam ini gampang dibuat karena memakai fillet paha ayam. Rasanya sedikit pedas menggugah selera.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
30 menit	mudah	6
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : ayam

Bahan Bahan

500 g daging paha ayam, potong-potong
3 sdm minyak sayur
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk purut
1 batang serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
1 sdm cabe merah bubuk
1 liter santan
5 buah belimbing sayur, belah dua
10 butir telur puyuh rebus, kupas
Bumbu, haluskan:
3 butir bawang merah
5 siung bawang putih
2 cm kunyit
2 cm kencur
1 cm jahe
1/2 sdt jintan
1 sdt ketumbar
1 sdt merica
1 sdt gula pasir
1 sdm garam

Cara Memasak:

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
Tambahkan daun salam, lengkuas, daun jeruk, serai, aduk hingga layu.
Masukkan cabe bubuk, aduk hingga rata.
Tambahkan potongan daging paha ayam, aduk hingga kaku.
Tuangi santan, aduk rata dan masak hingga mendidih.
Masukkan belimbing sayur dan telur puyuh.
Masak hingga daging ayam empuk dan kuah susut.
Angkat dan sajikan hangat.

Fillet ayam bisa dipakai untuk opor ayam pedas. Foto: iStock

Tips membuat opor ayam pedas:

1. Selain fillet paha ayam bisa dipakai fillet dada ayam jika suka opor yang tak terlalu gurih.
2. Jika ada bisa ditambahkan belimbing sayur untuk memberi sedikit rasa segar pada kuah opor.

Simak Video "Resep Kurma Cake dengan Siraman Toffee Sauce"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

ketupat lebaran komplet menu lebaran opor ayam ramadan 2024

Resep Lauk untuk Sajian Ketupat Lebaran yang Maknyus

15 Konten

Ketupat menjadi menu ikonik setiap perayaan Lebaran di Indonesia. Lauknya sangat beragam, ada opor ayam, hingga sambal udang yang nikmat. Intip resep berikut ini!

Konten Selanjutnya