Odilia WS

"Gurih renyah hati ayam semkin sedap dengan tambahan cabe dan bawang." - odi

Jakarta -

Hati ayam juga enak dibuat tumisan. Dipadukan dengan bawang dan beragam cabe rasanya jadi gurih pedas menyengat. Enak dimakan dengan nasi putih.

Selain digoreng dan dibuat sambal goreng, hati ayam juga enak ditumis dengan cabe, bawang dan rempah. rasa pedas segarnya membuat hati ayam semakin sedap rasanya.

Untuk menghindari aroma anyur, hati ayam dibumbui dan digoreng lebih dahulu. Baru kemudian ditumis dengan bumbu dan cabe. Rasa gurihnya makin enak dan sedap.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Yang penting pilih hati ayam yang utuh, mulus dan cukup besar ukurannya. Sesuaikan jumlag cabe dengan selera pedas. Berikut ini bumbu dan tahapan pembuatnnya yang gampang diikuti.

Resep Hati Ayam Tumis Cabe dan Rempah

Tumis hati ayam ini pedas gurih menyengat rasanya. Bikin nambah nasi terus.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
45 menit	mudah	6
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : hati ayam

Bahan Bahan:

15 buah hati ayam ukuran sedang
2 siung bawang putih, parut
2 sdm air jeruk nipis
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
minyak goreng
Bumbu Tumis:
5 butir bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, cincang halus
3 buah cabe merah keriting, potong kasar
3 buah cabe hijau keriting, potong
5 buah cabe rawit merah, iris kasar
1/2 cm jahe, cincang
1/2 cm lengkuas, memarkan
1 batang serai, iris halus bagian yang putih
1 sdt terasi goreng
1 sdt garam

Cara Memasak:

Cuci bersih hati ayam dan buang lemak serta kotorannya lalu tiriskan.
Lumuri hati ayam dengan bawang putih, air jeruk, merica dan garam hingga rata. Sisihkan sebentar.
Goreng hati ayam hingga agak kering lalu tiriskan.
Panaskan 5 sdm minyak, tumis bawang merah, bawang putih hingga layu dan wangi.
Tambahkan cabe merah, cabe hijau, cabe rawit, jahe, lengkuas, serai, terasi dan garam. Aduk hingga layu dan harum.
Masukkan hati ayam goreng lalu aduk dan diamkan mendidih selama beberapa saat.
Angkat dan sajikan hangat.

Hati ayam untuk hatu ayam tumis cabe dan rempah. Foto: iStock

Tips membuat hati ayam tumis cabe dan rempah:

1. Pilih hati ayam yang segar, warnanya cokelat tua merata dan bersih. Pilih yang ukurannya sama agar bisa matang bersamaan dan merata.
2. Sesuaikan jumlah cabe dengan selera pedas. Jika suka yang lebih menyengat, cabe bisa ditumbuk agak kasar.

Simak Video "4 Hari Penuh Keseruan, 83.500 Orang Kunjungi Come See Mie Fest 2025"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

hati ayam tumis hati ayam hati ayam tumis cabe dan rempah