Odilia WS

"Pedas gurih kari ayam berkuah kental ini makin enak jadi lauk nasi hangat. " - odi

Jakarta -

Ayam berbumbu kari merah yang gurih pedas menyengat ini bisa bikin selera makan bertambah. Bumbu rempahnya juga menghangatkan badan.

Bumbu kari ada beberapa jenis, ada yang kuning dengan campuran banyak kunyit, ada juga yang merah dengan lebih banyak cabe. Kuah santan membuat rempahnya semakin sedap.

Kari ayam biasanya dicampur dengan potongan kentang atau sayuran lainnya. Dimasak perlahan dengan api kecil dan tambahan santan segar hingga bumbu meresap dan kental.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Kari ayam merah ini bisa dimakan dengan nasi hangat atau roti. Jika suka lebih pekat bisa dimasak hingga kental.Daftar bumbu rempah dan cara membuatnya bisa dilihat di resep berikut ini.

Resep Kari Ayam Merah

Kari merah mmebuat olahan ayam ini semakin lezat. Pedas gurihnya bikin nagih.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
45 menit	mudah	6
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : ayam

Bahan Bahan:

1 ekor ayam negeri, potong-potong
1 buah kentang besar, kupas, potong-potong
750 ml santan sedang
250 ml santan kental
1 sdt gula pasir
2 sdm bumbu kari bubuk
1 batang serai, memarkan
5 lembar daun jeruk
Bumbu Halus:
5 buah cabe merah keriting
7 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 butir kemiri
3 cm kunyit
1 cm jahe
1/2 sdt jinten
1sdt merica butiran
2 sdt garam

Cara Memasak:

Cuci potongan ayam hingga bersih lalu tiriskan.
Panaskan 5 sdm minyak dalam panci, tumis Bumbu Halus hingga wangi.
Masukkan bumbu kari, serai dan daun jeruk, aduk hingga harum.
Tambahkan potongan ayam, aduk hingga kaku lalu tuangi santan sedang.
Masak dengan api sedang hingga ayam hampir lunak.
Masukkan santan kental, kentang dan gula. Masak hingga seluruhnya lunak dan kuahnya kental kemerahan.
Angkat, sajikan hangat.

Cara Membuat Ayam Bakar BBQ yang Empuk Juicy

Ayam segar untuk kari ayam merah. Foto: Site/iStock

Tips membuat kari ayam merah:

1. Untuk ayam bisa dipakai ayam kampung yang besar dan gemuk.Potong menjadi 8-12 bagian, sesuai selera.
2. Bumbu kari bubuk bisa dibeli siap pakai dalam kemasan botol. Di tukang bumbu tradisional atau toko online.

Simak Video "Resep Kari Ayam Bakar, Cocok Untuk Sajian Lebaran"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

resep ayam kari ayam kari ayam merah resep kari ayam merah tips membuat kari ayam