Odilia WS

"Pangsit ala Jepang ini gurihnya bikin nagih karena diisi ayam dan udang." - odi

Jakarta -

Gyoza atau dumpling Jepang kini sedang populer. Isiannya ayam dan udang dengan rasa renyah juicy. Cukup dicelup shoyu atau kecap Jepang. Gurih nampol!

Umumnya dumpling berasal dari China. Di Jepang juga ada dumpling yang disebut gyoza. Isiannya biasanya daging cincang, kucai dan daun bawang sehingga gurih renyah.

Berbeda dengan pangsit gyoza bisa dikukus, di pan fried dengan sedikit minyak atau digoreng. Kali ini gyoza dengan isian ayam dan udang yang digoreng hingga kering renyah kulitnya.

Bisa dimakan dengan saus cabe, shoyu atau mayones. Untuk membuatnya cukup mudah. Ikuti saja petunjuk dan tips membuat gyoza goreng di resep berikut ini.

Resep Gyoza Goreng Isi Ayam Udang

Garing renyah gyoza ini enak dimakan hangat. Isian ayam dan udangnya gurih juicy.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
45 menit	sedang	15
Daerah Asal Masakan : Jepang
Kategori Masakan : dumpling

Bahan Bahan:

15 lembar kulit gyoza/siomay siap pakai
minyak goreng
Isian:
250 g daging ayam cincang halus
100 g udang cincang halus
2 sdm daun bawang cincang halus
1 batang daun bawang, iris halus
2 siung bawang putih, parut
1/2 sdt jahe parut
1 sdt minyak wijen
1 sdm tepung maizena
2 sdm shoyu/kecap Jepang
Pelengkap:
shoyu/kecap Jepang

Cara Membuat Gyoza Goreng:

Isian: Taruh daging ayam cincang dan udang dalam wadah, tambahkan daun bawang, bawang putih serta jahe. Aduk menyatu.
Tambahkan sisa bahan, aduk-aduk hingga tercampur rata.
Ambil 1 lembar adonan, isi dengan 1 sdm adonan Isi. Lipat dua lalu pilin salah satu sisinya hingga terbentuk bulan sabit dasn rekat.
Panaskan minyak banyak dalam wajan dengan api sedang.
Goreng gyoza hingga kuning keemasan dan kering lalu tiriskan.
Sajikan dengan shoyu.

Gyoza berbentuk bulan sabit siap digoreng. Foto: iStock

Tips membuat Gyoza Goreng Isi Ayam Udang:

1. Kulit gyoza yang bundar banyak dijual siap pakai. Pilih yang warnanya putih susu dengan aroma segar tepung terigu.
2. Sebagai isian bisa ditambahkan jamur cincang atau kol cincang halus agar ada tekstur renyah.

Simak Video "Bikin Laper: Sea Food Kuah Tom Yum yang Segar"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

resep dumpling resep gyoza resep gyoza goreng isi ayam udang tips membuat gyoza goreng