Odilia WS

Jakarta -

Pangsit ayam dan udang ini bentuknya unik. Tambahan udang segar bikin rasanya kenyal gurih. Semakin mantap dimakan hangat dengan cocolan saus favorit.

Pangsit atau wonton tergolong dumpling atau jenis dim sum populer. Bisa diberi isian daging ayam, udang atau babi. Atau campuran ketiganya. Kemudian dikukus atau digoreng, sesuai selera.

Adonan ayam dan udang yang jadi isian pangsit umumnya diberi tambahan lobak cincang atau daun bawang cincang agar renyah teksturnya dan segar rasanya.

Kali ini pangsit ayam dan udang diberi seekor udang segar yang dibungkus bersama kulitnya. Rasanya makin gurih spesial. Untuk membuatnya kamu bisa melihat resep lengkapnya di bawah ini.

Resep Pangsit Ayam dan Udang Kukus

Pangsit isi adonan ayam dan udang ini gurih kenyal. Meskipun dikukus rasanya tetap lezat. Apalagi dicocol saus cabe.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
45 menit	sedang	6 porsi
Daerah Asal Masakan : China
Kategori Masakan : camilan

Bahan Bahan

20 ekor udang sedang
20 lembar kulit pangsit bundar
Adonan Isi:
250 g daging ayam cincang
150 g udang cincang
1 sdm tepung terigu
1 butir telur ayam
1 batang daun bawang, iris halus
1/2 sdt minyak wijen
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam

Cara Memasak Pangsit Ayam dan Udang Kukus:

Kupas udang sisakan ekornya. Kerat-kerat bagian bawah badan udang dan tekan hingga agak lurus. Ini agar udang tidak melengkung saat dikukus.
Adonan Isi: Aduk semua bahan hingga menyatu dan kalis.
Ambil selembar adonan kulit, isi dengan 2 sdt adonan, ratakan memanjang.
Taruh seekor udang di atasnya lalu lipat adonan sambil pilin bagian atasnya hingga rapat.
Kerjakan yang sama dnegan sisa adonan.
Susun pangsit di atas piring yang diolesi sedikit minyak.
Kukus dalam kukusan panas selama 20 menit hingga matang.
angkat dan sajikan hangat dengan saus favorit.

Kulit pangsit ayam dan udang kukus. Foto: detikfood

Tips membuat Pangsit Ayam dan Udang Kukus:

1. Kulit pangsit bisa dibeli siap pakai di supermarket atau pasar tradisional.
2. Pilih udang untuk isian pangsit yang tak terlalu besar, seukuran kulit pangsit agar bentuknya cantik.