Resep Bola Ayam Saus Asam Manis yang Empuk Enak Buat Bekal

ADVERTISEMENT

Resep Bola Ayam Saus Asam Manis yang Empuk Enak Buat Bekal

Ayam - detikFood
Minggu, 20 Nov 2022 09:00 WIB
Resep Bola Ayam Saus Asam Manis
Odilia WS

Odilia WS

4
"Bola ayam yang gurih empuk disiram saus asam manis ini cocok buat lauk bekal." - odi
BAGIKAN
Jakarta -

Kalau bosan dengan ayam goreng, buat saja bola-bola ayam untuk lauk bekal anak. Mudah dimakan dan rasanya juga empuk. Apalagi ditambah saus asam manis segar.

Lauk bekal sekolah harus bervariasi agar anak tak bosan menyantapnya. Olahan ayam selalu jadi favorit anak. Selain ayam goreng bisa juga mengolah ayam tanpa tulang menjadi bola-bola ayam.

Bola ayam yang gurih kenyal bisa diberi saus asam manis yang menyegarkan. Tambahkan sedikit paprika agar rasanya lebih renyah dan enak. Potong kecil-kecil agar mudah dimakan.

Bola ayam bisa dibuat sesuai selera ukurannya. Bisa digoreng atau direbus atau dikukus. Masak bersama sausnya hingga meresap dan enak dimakan dengan nasi hangat. Resep selengkapnya ada di bawah ini.

Resep Bola Ayam Saus Asam Manis

Kalau bosan lauk ayam goreng, bola-bola ayam saus asam manis ini bisa jadi pilihan enak.

DurasiTingkat KesulitanPorsi
45 menitmudah4
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : ayam

Bahan Bahan:

  • Bola Ayam:
  • 300 g daging dada/paha ayam
  • 2 sdm tepung terigu
  • 1 butir telur ayam
  • 2 siung bawang putih, parut
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 1 sdt garam
  • Saus Asam Manis:
  • 2 sdm minyak sayur
  • 1 siung bawang putih, cincang halus
  • 1/4 butir bawang bombay, potong kasar
  • 1/2 buah paprika merah, potong-potong
  • 1/2 buah paprika hijau, potong-potong
  • 250 ml air
  • 2 sdm saus tomat
  • 2 sdm saus tiram
  • 1 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit air

Cara Membuat Bola Ayam Saus Asam Manis:

  1. Bola-bola Ayam: Potong-potong kecil daging ayam lalu cincang halus.
  2. Taruh ayam cincang dalam wadah lalu tambahkan tepung terigu, telur ayam dan bahan bumbu lainnya. Aduk hingga benar-benar menyatu.
  3. Bentuk adonan jadi bola-bola sebesar bakso.
  4. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga agak kecokelatan lalu tiriskan.
  5. Saus Asam Manis:
  6. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan harum.
  7. Masukkan paprika merah, paprika hijau, aduk hingga layu.
  8. Tuangi air dan bumbui dengan saus tiram, saus tomat gula, merica dan garam. Aduk hingga mendidih.
  9. Masukkan bola ayam dan masak hingga mendidih.
  10. Tuangi larutan kanji, aduk hingga kental lalu angkat.
daging ayamDaging ayam untuk bola ayam saus asam manis. Foto: Thinkstock

Tips membuat bola ayam saus asam manis:

1. Bola-bola ayam bisa juga direbus atau dikukus, hanya saja rasanya kurang renyah.
2. Masak bola ayam dalam saus asam manis beberapa saat hingga meresap.



Simak Video "Masak Masak: Resep Ayam Goreng Kremes Sambal Dabu-dabu"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT