ADVERTISEMENT

3 Resep Ayam yang Enak dan Gampang Dibuat, Cocok Buat Bekal

Odilia WS - detikFood
Minggu, 03 Jul 2022 09:00 WIB
Resep Ayam Gepuk sambal Matah
Foto: detikfood/odilia
Jakarta -

Bingung besok mau bawa bekal apa? Aneka olahan ayam yang gurih enak bisa jadi pilihan. Ada ayam popcorn dan semur ayam yang cocok buat bekal anak.

Olahan ayam tetap menjadi pilihan utama keluarga. Untuk bekal kantor atau sekolah, kamu bisa menyiapkan sekaligus. Ayam yang gurih renyah tentu disukai anak-anak.

Untuk bekal sekolah, ayam popcorn ala restoran fast food yang mungil gurih bisa jadi pilihan. Dicocol mayones enak rasanya. Atau buatkan semur ayam dan tahu.

Semur ini bisa dijadikan lauk bekal kantor dan sekolah. Masak hingga kuahnya agak kental. Rasa gurih manisnya cocok dimakan dengan nasi putih. Berikut ini 3 resep ayam yang enak dan cocok jadi lauk bekal.

1. Resep Ayam Gepuk Sambal Matah

Ayam gepuk ini mudah dibuat. Lapisan tepung yang gurih renyah makin enak diaduk dengan sambal matah yang pedas segar. Sambal matah bisa dibuat sehari sebelumnya.

Total Waktu Penyajian :60Menit
Untuk Penyajian :6Porsi
Judul Resep :Ayam Gepuk Sambal Matah
Kategori :lauk
Masakan :ayam
Durasi Persiapan :15Menit
Durasi Masakan :45Menit
Total Durasi :60Menit

Bahan :
  • Ayam Goreng:
  • 1 ekor ayam negeri, potong 4 atau 8 bagian
  • 1 sdt bawang putih parut
  • 1 sdt merica bubuk
  • 2 sdt garam
  • minyak goreng
  • Tepung Pelapis:
  • 500 g tepung terigu
  • 2 sdt bawang putih bubuk
  • 1 sdt jahe bubuk
  • 2 sdt merica bubuk
  • 2 sdt cabe bubuk
  • 1 sdt baking powder
  • 1 sdm garam
  • Sambal Matah:
  • 20 butir bawang merah, iris halus
  • 30 buah cabe rawit merah, iris kasar
  • 8 lembar daun jeruk, iris halus
  • 2 batang serai, ambil bagian yang putih, iris halus
  • 1 sdt terasi matang
  • 2 sdt garam
  • 5 buah jeruk limau, ambil airnya
  • 5 sdm minyak kelapa panas

Cara Membuat Ayam Gepuk Sambal Matah:
  1. Sambal Matah: Aduk semua bahan menjadi satu dan diamkan beberapa saat agar agak layu dan meresap.
  2. Ayam Goreng : Cuci bersih potongan ayam dan tiriskan hingga kering.
  3. Lumuri potongan ayam dengan bawang putih, merica dan garam hingga rata.
  4. Tepung Pelapis: Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
  5. Balut tiap potongan ayam dengan tepung pelapis hingga rata. Lalu taruh dalam keranjang saringan, celupkan dalam air es.
  6. Angkat ayam, lapisi lagi dengan tepung pelapis sambil tekan-tekan hingga tepung melekat pada ayam.
  7. Ulangi prosesnya sekali lagi hingga lapisan tepung keriting.
  8. Panaskan minyak dalam panci dengan api sedang. Goreng ayam bertepung hingga kuning keemasan dan kering lalu tiriskan.
  9. Pukul-pukul ayam hingga agak memar. Taruh di piring saji.
  10. Siram dengan Sambal Matah dan sajikan.

Cara membuat Ayam Popcorn untuk bekal anak bisa dilihat di halaman berikut ini!



Simak Video "Masak Masak: Resep Ayam Goreng Kremes Sambal Dabu-dabu"
[Gambas:Video 20detik]

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT