Odilia WS

Jakarta -

Ayam kecap selalu enak buat lauk makan siang atau malam. Kali ini ditambah bumbu rempah yang meresap. Makin sedap rasanya. Enak jadi lauk nasi atau bubur.

Awalnya ayam berbumbu kecap yang sederhana diadaptasi dari kuliner China. Kemudian berkembang demgan versi lokal memakai kecap manis dan sedikit rempah.

Kemudian banyak variasi lain seperti bahan ayam ditambah dengan tahu dan kentang. Bumbunya juga semakin kaya rempah sehinggga rasanya juga semakin sedap meresap.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Kamu bisa memasak ayam kecap dengan tambahan telur dan rempah kering yang harum aromanya. Resep lengkapnya bisa dilihat di bawah ini.

Resep Ayam dan Telur Kecap

Ayam dan telur yang dimasak dengan bumbu kecap dan rempah ini legit gurih rasanya. Semakin enak dimakan dengan nasi hangat atau bubur.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
60	mudsh	4
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : lauk

Bahan Bahan

1/2 ekor ayam negeri
4 butir telur ayam rebus, kupas

3 sdm minyak sayur

1 buah pekak

2 butir cengkeh

2 cm kayu manis

1 sdm kaldu jamur

100 ml kecap manis

500 ml air

Bumbu Halus:

3 butir bawang merah

2 siung bawang putih

1 sdt merica hitam butiran

1/4 cm jahe

1 sdt garam

Cara Memasak:

1.	Potong ayam me jadi 4 bagian atau lebih lalu cuci bersih dan tiriskan.
2.	Panaskan minyak, tumis Bumbu Halus hingga harum.
3.	Masukkan pekak, kayu manis dan cengkeh. Aduk rata.
4.	Tambahkan ayam, aduk hingga ayam kaku dan pucat warnanya.
5.	Tuangi air tambahkan kaldu jamur dan kecap manis serta telur rebus.
6.	Masak dengan api kecil hingga kuah menyusut dan ayam empuk.
7.	Angkat dan sajikan hangat.

Ayam untuk ayam dan telur kecsp. Foto: iStock

Tips membuat Ayam dan Telur Kecap:

1. Jika memakai ayam kampung atau ayam jantan untuk ayam kecap dan telur ini, tambahkan sedikit air karena proses memasaknya lebih lama.
2. Jika suka bisa ditambahkan kentang, jeroan ayam atau tahu sesuai selera.

Simak Video "Video Siswa soal MBG Beras Dibagikan Seminggu Sekali: Cuma Cukup 2 Hari"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

resep ayam kecap resep ayam dan telur kecap bumbu rempah tips membuat ayam kecap