Resep Ayam dan Telur Kecap Bumbu Rempah, Cocok Buat Lauk Bubur

ADVERTISEMENT

Resep Ayam dan Telur Kecap Bumbu Rempah, Cocok Buat Lauk Bubur

Ayam - detikFood
Rabu, 22 Jun 2022 09:00 WIB
Resep Ayam dsn Telur Kecsp Bumbu Rempah
Odilia WS

Odilia WS

BAGIKAN
Jakarta -

Ayam kecap selalu enak buat lauk makan siang atau malam. Kali ini ditambah bumbu rempah yang meresap. Makin sedap rasanya. Enak jadi lauk nasi atau bubur.

Awalnya ayam berbumbu kecap yang sederhana diadaptasi dari kuliner China. Kemudian berkembang demgan versi lokal memakai kecap manis dan sedikit rempah.

Kemudian banyak variasi lain seperti bahan ayam ditambah dengan tahu dan kentang. Bumbunya juga semakin kaya rempah sehinggga rasanya juga semakin sedap meresap.

Kamu bisa memasak ayam kecap dengan tambahan telur dan rempah kering yang harum aromanya. Resep lengkapnya bisa dilihat di bawah ini.

Resep Ayam dan Telur Kecap

Ayam dan telur yang dimasak dengan bumbu kecap dan rempah ini legit gurih rasanya. Semakin enak dimakan dengan nasi hangat atau bubur.

DurasiTingkat KesulitanPorsi
60mudsh4
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : lauk

Bahan Bahan

1/2 ekor ayam negeri
4 butir telur ayam rebus, kupas
3 sdm minyak sayur
1 buah pekak
2 butir cengkeh
2 cm kayu manis
1 sdm kaldu jamur
100 ml kecap manis
500 ml air
Bumbu Halus:
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 sdt merica hitam butiran
1/4 cm jahe
1 sdt garam

Cara Memasak:

1.Potong ayam me jadi 4 bagian atau lebih lalu cuci bersih dan tiriskan.
2.Panaskan minyak, tumis Bumbu Halus hingga harum.
3.Masukkan pekak, kayu manis dan cengkeh. Aduk rata.
4.Tambahkan ayam, aduk hingga ayam kaku dan pucat warnanya.
5.Tuangi air tambahkan kaldu jamur dan kecap manis serta telur rebus.
6.Masak dengan api kecil hingga kuah menyusut dan ayam empuk.
7.Angkat dan sajikan hangat.
Resep Nasi Biryani AyamAyam untuk ayam dan telur kecsp. Foto: iStock

Tips membuat Ayam dan Telur Kecap:

1. Jika memakai ayam kampung atau ayam jantan untuk ayam kecap dan telur ini, tambahkan sedikit air karena proses memasaknya lebih lama.
2. Jika suka bisa ditambahkan kentang, jeroan ayam atau tahu sesuai selera.



Simak Video "Saat Bellingham Salting Dipuji Henderson, Lalu Ditanya Gabung Liverpool"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT