Resep Semur Ayam Kentang Rumahan yang Jadi Lauk Favorit

Semur ayam kentang merupakan masakan rumahan yang disukai banyak orang. Cukup dimakan dengan nasi hangat sudah enak. Berikut ini resep membuatnya.

Semur merupakan adaptasi kuliner Belanda 'smoor' yang berupa daging sapi yang direbus dengan bawang bombay. Disesuaikan dengan selera lokal, semur ditambah dengan rempah dan kecap manis. Rasanya makin enak.

Ada bumbu semur ala Jawa yang tidak memakai rempah dan kemiri hingga rasanya dominan manis dari kecap manis. Tetapi ada juga yang ala Betawi, memakai rempah, kemiri dan kecap manis hingga rasanya lebih pekat.

Selain ayam kampung, semur juga bisa ditambah dengan kentang. Jumlahnya sesuai dengan selera. Kemudian kamu tinggal meracik bumbu semur dengan petunjuk resep di bawah ini. Jangan lupa rebus dengan api kecil hingga bumbu meresap sempurna.

Resep Semur Ayam Kentang Rumahan

Resep Semur Ayam Kentang Foto: iStock

Tips membuat Semur Ayam dan Kentang:

1. Untuk membuat semur ayam dan kentang, ayam kampung merupakan pilihan yang tepat. Tetapi bisa juga diganti dengan ayam jantan. Kedua jenis ayam ini tidak terlalu banyak mengandung lemak sehingga semur tak terlalu berminyak.
2. Pemakaian kecap tergantung selera, jika suka yang tidak terlalu pekat, kurangi takarannya. Kepekatan kecap manis juga tergantung dengan merknya.