Sajian Lezat Lebaran

3 Resep Rendang Ayam Praktis untuk Lebaran, Bisa Dimasak 30 Menit

Odilia WS - detikFood
Sabtu, 30 Apr 2022 13:30 WIB
Resep Rendang Ayam Tanpa Santan
Foto: iStock
Jakarta -

Harga daging sapi mahal, kamu tetap bisa bikin rendang dengan bahan ayam. Bumbunya pekat dan rasa pedas gurihnya sama dengan rendang daging.

Ayam juga enak diolah jadi rendang ayam. Bisa memakai ayam jantan atau ayam kampung. Meski tanpa jeroan, daging ayam tetap empuk dengan bumbu meresap ke dalam serat dagingnya.

Kalau mau cepat, bisa memakai trik memasak dari gulai ayam. Rasaya tetap enak karena gulai memang tahap awal memasak rendang. Ada juga rendang tanpa santan yang tetap gurih pedas.

Untuk yang istimewa, ada rendang ayam kampung. Sedikit liat dagingnya tapi gurih pedasnya nendang. Rendang ayam bisa jadi pilihan enak saat harga daging mahal. Berikut ini 3 pilihan resep rendang ayam.


1. Resep Rendang Ayam Tanpa Santan

Rendang ayam ini meskipun dimasak tanpa santan tetapi rasa gurihnya tak berkurang. Aksen pedas cabe dan rempah justru membuat rendang ini semakin sedap.

Total Waktu Penyajian :60Menit
Untuk Penyajian :8Porsi
Judul Resep :Rendang Ayam Tanpa Santan
Kategori :lauk
Masakan :ayam
Durasi Persiapan :15Menit
Durasi Masakan :45Menit
Total Durasi :60Menit
Bahan :
  • 900 g ayam jantan, potong-potong
  • 3 lembar daun salam
  • 5 lembar daun jeruk
  • 1 batag serai
  • 5 lbr daun jeruk
  • 1 lembar daun kunyit, ikat
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdm kaldu ayam bubuk
  • Bumbu Halus:
  • 20 buah cabe merah
  • 10 siung bawang merah
  • 5 butir kemiri
  • 3 ruas kunyit
  • 1 ruas lengkuas
  • 2 sdt garam
Cara Membuat Rendang Ayam Tanpa Santan:
  1. Rebus ayam dalam air secukupnya hingga setengah empuk. Angkat dan sisihkan.
  2. Tumis Bumbu Halus, tambahkan daun jeruk, daun salam, daun kunyit dan serai. Aduk hingga matang dan harum.
  3. Tambahkan 250 ml air dan masukkan ayam, gula dan kaldu bubuk. Masak hingga menyusut dan kuah kental.

Lihat cara membuat rendang ayam 30 menit di halaman berikutnya!



Simak Video "Bikin Laper: Enaknya Kepiting Saus Tiram di Popa Seafood PIK"
[Gambas:Video 20detik]