Resep Sate Ayam Pedas Nendang yang Gampang Dibuat

Odilia WS - detikFood Kamis, 09 Des 2021 09:00 WIB
Resep Sate Ayam Pedas Foto: iStock
Jakarta -

Penggemar pedas pasti suka sate ayam bumbu pedas ini. Gurih pedasnya nendang. Makin enak dicelup sausnya yang gurih pedas. Apalagi saat masih hangat!

Kalau bosan ayam goreng, kamu bisa mengolah ayam jadi sate yang berbumbu pedas. Kalau biasanya sate ayam dicocol bumbu kacang dan sambal rawit, kali ini direndam bumbu rempah sekaligus cabe yang menyengat rasanya.

Bumbu perendam yang diperkaya dengan akar daun ketumbar aromanya jadi segar menyengat. Ditambah cabe dan bawang, makin sedap, terutama saat dipanggang. Saus pencelupnya juga gurih pedas. Bisa dimakan dengan lontong atau nasi putih.

Kamu bisa memakai fillet dada ayam atau daging paha atas ayam untuk sate ayam. Lalu racik bumbu perendam dan saus pencelupnya dengan petunjuk resep di bawah ini. Jangan lupa simak juga tips membuatnya.

Resep Sate Ayam Pedas

Total Waktu Penyajian :60Menit
Untuk Penyajian :15Porsi
Judul Resep :Sate Ayam Pedas
Kategori :lauk
Masakan :ayam
Durasi Persiapan :30Menit
Durasi Masakan :30Menit
Total Durasi :60Menit
Bahan :
  • 500 g fillet ayam, potong-potong
  • tusuk sate
  • Bumbu Perendam:
  • 2 sdm minyak sayur
  • 3 sdm saus tiram
  • 2 sdm kecap asin
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt cabe merah bubuk
  • Bumbu Halus:
  • 5 siung bawang putih
  • 2 buah cabe merah keriting
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 sdt merica butiran
  • 1/4 cm jahe
  • 2 batang akar daun ketumbar
  • 1 sdt garam
  • Saus, aduk jadi satu:
  • 50 g kacang goreng, giling halus
  • 1 sdt cabe merah bubuk
  • 1 siung bawang putih, parut
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 200 ml air
  • Pelengkap:
  • acar kol dan bawang merah
Cara Membuat Sate Ayam Pedas:
  1. Bumbu Perendam: Taruh semua bahan dan Bumbu Halus dalam wadah. Aduk hingga tercampur rata.
  2. Masukkan potongan daging ayam ke dalam Bumbu Perendam. Aduk hingga rata. Diamkan selama minimal 30 menit.
  3. Tusuki tiap 3-4 potong daging dengan tusuk sate.
  4. Bakar di atas bara api atau wajan panas hingga matang kedua sisinya.
  5. Angkat dan sajikan panas dengan Saus dan Pelengkapnya.
raw chicken filletResep Sate Ayam Pedas. Foto: iStock

Tips membuat sate ayam pedas:

1. Jika suka rasa sate ayam yang empuk juicy, gunakan daging paha ayam bagian atas, tanpa tulang dan kulit.
2. Tambahkan cabe rawit merah dalam bumbu perendam jika kamu suka rasa pedas menggigit.



Simak Video "KuTips: Cobain Resep Sate BBQ Rumahan Yuk!"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com