ADVERTISEMENT

3 Resep Ayam Goreng yang Garing Renyah Favorit si Kecil

Odilia WS - detikFood
Senin, 11 Okt 2021 09:00 WIB
Chicken delicious homemade popcorn, greek salad behind
Foto: iStock

2. Resep Ayam Goreng Mini Drumstick

Dikenal dengan sebutan ayam lolipop karena bentuknya mungil dengan tulang sebagai tangkai, mirip es loli. Rasanya yang gurih renyah bakal membuat anak ketagihan enaknya.

Ayam Goreng Mini DrumstickResep Ayam Goreng Mini Drumstick Foto: detikfood

Bahan:

• 10 buah sayap ayam
• 1 siung bawang putih, parut
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 2 sdt air jeruk nipis
• Air es
• Minyak goreng
• Lapisan:
• 100 g tepung terigu
• 2 sdm tepung kanji
• 1 sdt bawang bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 200 ml air

Cara Membuat Ayam Goreng Mini Drumstick:

1. Potong sayap ayam menjadi dua. Sisihkan bagian ujung yang runcing untuk kaldu.
2. Sayat daging sayap ayam bagian bawah hingga dagingnya terlepas dari tulang dan tarik ke arah bawah.
3. Aduk sayap ayam dengan bawang putih, merica, garam dan air jeruk. Remas-remas hingga rata. Diamkan selama 30 menit.
4. Lapisan : Aduk semua bahan kering hingga rata.
5. Tuangi air sambil aduk-aduk hingga tepung menggumpal kecil.
6. Celupkan sayap ayam dalam air es lalu gulingkan dalam campuran tepung.
7. Lapisi sayap ayam dengan tepung sambil tekan-tekan hingga melekat.
8. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering dan ayam matang.
9. Angkat dan tiriskan.
10. Sajikan hangat dengan saus tomat atau mayonnaise.



Simak Video "Masak Masak: Resep Ayam Goreng Kremes Sambal Dabu-dabu"
[Gambas:Video 20detik]

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT