Resep Sate Ayam Blora yang Berkuah Gurih dan Mantap Rasanya

Sate ayam Blora dikenal enak dan punya racikan unik. Disajikan dengan saus kacang lembut dan kuah yang gurih. Bisa dimakan dengan lontong atau nasi.

Sate ayam dari daerah Blora, Jawa Tengah ini biasanya disajikan dalam pikulan dan mangkal di kios. Sate disajikan dengan pincuk daun jati yang banyak terdapat di wilayah Blora.

Tak hanya saus kacang, sate ayam Blora disajikan dengan kuah yang gurih, mirip soto, lalu disajikan dengan potongan lontong. Saus kacangnya digerus sangat halus dan dimasak hingga kental.

Membuat sate ayam Blora ada 3 tahapan, sate, kuah kuning dan saus kacang. Tetapi sebanding dengan cita rasa sate yang gurih mantap. Kalau penasaran kamu bisa membuat sendiri dengan resep dan tips berikut ini.

Resep Sate Ayam Blora

Tips membuat sate ayam blora:

1. Ciri khas sate ayam Blora memakai daging ayam kampung yang diiris tipis agak panjang. Untuk rasa yang lebih juicy, bisa dipakai daging ayam negeri atau ayam jantan.
2. Sasu kacang pelengkap sate blora teksturnya sangat halus karena kacang yang ditumbuk halus disaring dan dimasak hingga kental. Karena itu saring saus dan haluskan kacang yang masih kasar hingga benar-benar halus.
3. Kuah sate, sate dan saus kacang bisa disajikan terpisah.