.webp)
Ayam kecap tang rasanya gurih manis bisa jadi lauk enak buat buka atau sahur. Ada 3 resep ayam kecap yang bisa kamu contek cara membuatnya
Ayam kecap merupakan salah satu makanan rumahan yg populer. Ayam dibumbui bawang merah, bawang putih lalu dimasak dengan kecap manis hingga kecokelatan dan kuahnya kental.
Ada beberapa variasi ayam kecap yang terlenal enak. Ayam kecap dengan bumbu yang dihaluskan. Ada juga yang ditambah irisan bawang yang remyah hingga ayam kecap gaya Singapura.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Bisa dipakai ayam negeri, ayam kampung atau ayam jantan. Sedangkan kecap manisnya bisa dipilih brand sesuai selera. Rasa manis legit kecap dengan paduan gurih membuat banyak ketagihan enaknya.
Kamu bisa membuat sendiri dengan 3 resep ayam kecap rekomendasi detikfood ini.
1. Resep Ayam Kecap
Meskipun bumbunya sederhana memasak ayam kecap perlu memperhatikan pemakaian kecap manis. Tak boleh berlebih agar rasa manis gurihnya seimbang.
| Total Waktu Penyajian : | 45 | Menit |
| Untuk Penyajian : | 6 | Porsi |
| Judul Resep : | Ayam Kecap | |
| Kategori : | lauk | |
| Masakan : | ayam | |
| Durasi Persiapan : | 15 | Menit |
| Durasi Masakan : | 30 | Menit |
| Total Durasi : | 45 | Menit |
| Bahan : |
|
| Cara Membuat Ayam Kecap: |
|
2. Resep Ayam Kecap Bawang
Irisan bawang bombay yang melimpah membuat ayam kecap ini rasanya renyah dengan aroma yang harum. Daging ayam dengan sedikit lemak cocok untuk dimasak ayam kecap.
 Ayam Kecap Bawang Foto: iStock |
Bahan:
• 1 ekor ayam negeri, potong 8-12 bagian
• 1 buah jeruk nipis
• 2 sdt garam
• minyak goreng
• Bumbu:
• 2 sdm mentega
• 1 butir bawang bombay, belah dua, iris melintang tipis
• 3 siung bawang putih, memarkan
• 1/2 cm jahe, iris tipis
• 1 batang daun bawang, iris kasar
• 2 sdm kecap Inggris
• 4 sdm kecap manis
• 300 ml air
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 sdt garam
Cara Membuat Ayam Kecap Bawang:
• Cuci bersih ayam lalu tiriskan. Perciki air jeruk nipis dan lumuri dengan garam hingga merata lalu diamkan sebentar.Panaskan minyak banyak di atas api sedang, goreng potongan ayam hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
• Lelehkan mentega dalam wajan, tumis bawang bombay hingga layu.Tambahkan bawang putih, jahe dan daun bawang, teruskan menumis hingga layu dan warnanya kecokelatan.
• Bumbui dengan kecap Inggris dan kecap manis, merica dan garam, aduk rata lalu tuangi air.Masukkan ayam yang sudah digoreng dan kecilkan api.
• Masak terus hingga bumbu meresap dan kuahnya sedikit kental.
• Angkat, taburi bawang goreng. Sajikan hangat.
3. Resep Ayam Kecap Singapura
Dikenal sebagai ayam kecap nonya atau siauw ayam. Karena merupakan masakan China peranakan Singapura. Biasnya ditambahkan sedikit cabe dan jamur hioko hingga rasanya lebih mantap.
 Ayam Kecap Singapura Foto: Ari Saputra/detikcom |
Bahan:
• 1 ekor ayam kampung, potong menjadi 8 bagian
• 2 sdm minyak sayur
• 1/2 sdt minyak wijen
• 5 buah jamur shiitake/hioko
• 2 sdm minyak sayur
• 150 ml kecap manis
• 100 ml soy sauce
• 1 buah pekak
• 750 ml air
• Bumbu:
• 5 siung bawang putih
• 3 butir bawang merah
• 3 buah cabe rawit merah
• 1/2 cm jahe
• 1/2 sdt merica butiran
• 1 sdt jahe
• Taburan:
• 2 sdm daun bawang, iris kasar
Cara Membuat Ayam Kecap Singapura:
1. Haluskan Bumbu dengan Food Processor Philips.
2. Siapkan Electric Pressure Cooker Philips, tekan tombol Steam, tuangkan minyak dan minyak wijen ke dalam panci, biarkan hingga panas.
3. Tumis bumbu halus, aduk hingga harum.
4. Masukkan ayam, jamur, air dan kecap.
5. Tekan tombol Chicken dan masak selama 30 menit.
6. Angkat, sajikan hangat.
7. Taburi daun bawang.
Baca juga: Resep Soto Ayam Kuning Berkuah Bening Segar |
Simak Video "Video: Jangan Lupa Makan Sayur Buah Saat Sahur untuk Tahan Lapar!"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN