Resep Soto Ceker Ayam Kuning Kuah Bening yang Segar

Tak hanya enak dibuat sup, ceker ayam juga lezat dibuat sop dengan kuah bening. Lembut gurih ceker ayam makin enak dipadu dengan tauge dan siraman kaldu panas.

Hawa dingin musim hujan paling pas ditangkal dengan hidangan berkuah hangat. Seperti soto ceker ayam yang diberi bumbu rempah segar. Rasanya gurih mantap bikin perut hangat.

Ceker ayam mengandung banyak nutrisi. Sementara rempah seperti jahe dan kunyit dikenal kaya akan khasiat untuk perkuat imunitas tubuh. Setelah direbus empuk, ceker ayam terasa kenyal lembut.

Pelengkap lainnya berupa suun, tauge dan potongan tomat, sajian soto ceker ayam ini jadi makin komplet. Jangan lupa kucuri sedikit kecap manis, air jeruk nipis dan aduk dengan sambal rawit. Sluurp, sedap hangat!

Biar puas menikmati ceker ayam, bikin sendiri soto ceker ayam dengan resep dan tips membuatnya berikut ini.

Resep Soto Ceker Ayam Kuning Kuah Bening

Resep Soto Ceker Ayam Kuning. Foto: iStock

Tips:

1. Ceker ayam negeri paling enak diolah untuk sup atau soto karena besal dan tebal.
2. Saat membeli pilih ceker ayam yang ukurannya sama sehingga bisa matang bersamaan.
3. Pastikan ceker ayam bersih, kupas kulit arinya dan potong kuku ceker. Kerok kulit tebal di bagian tengah ceker. Anda bisa meminta tukang ayam untuk membersihkannya.
4. Selalu gunakan api kecil saat merebus ceker ayam agar kuahnya tetap bening.