Resep Sate Ayam Goreng yang Krenyes Gurih Bikin Nagih

Odilia WS - detikFood Selasa, 05 Jan 2021 09:00 WIB
Sate Ayam Goreng Foto: detikfood
Jakarta -

Kamu doyan banget ayam goreng? Coba saja bikin sate ayam goreng yang krenyes renyah ini. Enak dimakan hangat dengan cocolan mayo atau saus cabe.

Ayam goreng ada beragam jenisnya. Ada yang diungkep bumbu tradisional lalu digoreng. Ada juga yang digoreng tepung seperti menu fast food. Kalau mau bikin ayam goreng yang beda, cobalah bikin sate ayam goreng.

Potongan daging fillet ayam dibumbui lalu dilapisi tepung panir dan ditusuki seperti sate lalu digoreng garing. Rasanya krenyes renyah dan gurih. Enak dimakan dengan cocolan saus cabe atau moyones.

Sate ayam goreng ini juga bisa jadi sajian saat kumpul keluarga, bekal ke kantor atau varian menu buat si kecil. Dijamin mereka ketagihan gurihnya. Ikuti resep dan tips berikut untuk membuatnya.

Sate Ayam Goreng

Total Waktu Penyajian :60Menit
Untuk Penyajian :30Porsi
Judul Resep :Sate Ayam Goreng
Kategori :Lauk
Masakan :Ayam
Durasi Persiapan :30Menit
Durasi Masakan :30Menit
Total Durasi :60Menit

Bahan :
  • 300 g fillet dada ayam
  • 2 siung bawang putih, parut/haluskan
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 100 g tepung terigu
  • Tusuk satai kecil
  • Minyak goreng
  • Lapisan:
  • 1 butir telur ayam, kocok
  • 250 g tepung panir

Cara Membuat :
  1. Potong- potong daging ayam ukuran dadu 1 x 1 cm.
  2. Aduk potongan ayam dengan bawang putih, merica dan garam hingga rata. Diamkan selama 30 menit.
  3. Gulingkan tiap potongan ayam dalam tepung terigu hingga rata.
  4. Lapisan:
  5. Kocok telur hingga lepas dan berbuih halus.
  6. Celupkan potongan daging ayam berbalut tepung ke dalam telur kocok.
  7. Gulingkan dalam tepung panir sambil sedikit tekan-tekan hingga tepung panir lekat.
  8. Tusuk tiap 3 potong daging dada berlapis tepung panir dengan tusuk sate.
  9. Panaskan minyak banyak di atas api sedang.
  10. Goreng sate ayam berlapis tepung panir hingga kering dan kuning kecokelatan warnanya.
  11. Angkat dan tiriskan.
  12. Sajikan hangat dengan saus tomat atau mayonnaise.

Sate Ayam GorengSate Ayam Goreng Foto: detikfood

Tips:

1. Agar sate ayam mudah disantap, potong-potong daging ayam dalam ukuran yang sama. Bisa dalam potongan kecil dan gunakan tusuk satai kecil.
2. Agar tidak repot, satay ayam goreng bisa dibuat dalam jumlah banyak sekaligus.
3. Setelah dilapisi tepung panir dan ditusuki dengan tusuk sate, susun dalam wadah, tutup rapat dan simpan dalam freezer kulkas. Saat akan disajikan, goreng secukupnya saja.
4. Pada saat menggoreng, pastikan sate terendam minyak agar bisa matang dan kering merata seluruh bagian.



Simak Video "Langganan Para Artis, Sate Ayam Pertok PI Sehari Habis 9 Ribu Tusuk"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com