FOLLOW detikFood

Resep Sate Ayam Goreng yang Krenyes Gurih Bikin Nagih

Name: Resep Sate Ayam Goreng yang Krenyes Gurih Bikin Nagih
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 30
Cuisine: Ayam
Ingredients: 300 g fillet dada ayam; 2 siung bawang putih, parut/haluskan; 1/2 sdt merica bubuk; 1 sdt garam; 100 g tepung terigu; Tusuk satai kecil; Minyak goreng; Lapisan:; 1 butir telur ayam, kocok; 250 g tepung panir

Odilia WS - detikFood Selasa, 05 Jan 2021 09:00 WIB

Foto: detikfood

Jakarta -

Kamu doyan banget ayam goreng? Coba saja bikin sate ayam goreng yang krenyes renyah ini. Enak dimakan hangat dengan cocolan mayo atau saus cabe.

Ayam goreng ada beragam jenisnya. Ada yang diungkep bumbu tradisional lalu digoreng. Ada juga yang digoreng tepung seperti menu fast food. Kalau mau bikin ayam goreng yang beda, cobalah bikin sate ayam goreng.

Potongan daging fillet ayam dibumbui lalu dilapisi tepung panir dan ditusuki seperti sate lalu digoreng garing. Rasanya krenyes renyah dan gurih. Enak dimakan dengan cocolan saus cabe atau moyones.

Sate ayam goreng ini juga bisa jadi sajian saat kumpul keluarga, bekal ke kantor atau varian menu buat si kecil. Dijamin mereka ketagihan gurihnya. Ikuti resep dan tips berikut untuk membuatnya.

Sate Ayam Goreng

Total Waktu Penyajian :	60	Menit
Untuk Penyajian :	30	Porsi

Judul Resep :	Sate Ayam Goreng
Kategori :	Lauk
Masakan :	Ayam
Durasi Persiapan :	30	Menit
Durasi Masakan :	30	Menit
Total Durasi :	60	Menit

Bahan :

300 g fillet dada ayam
2 siung bawang putih, parut/haluskan
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
100 g tepung terigu
Tusuk satai kecil
Minyak goreng
Lapisan:
1 butir telur ayam, kocok
250 g tepung panir

Cara Membuat :

Potong- potong daging ayam ukuran dadu 1 x 1 cm.
Aduk potongan ayam dengan bawang putih, merica dan garam hingga rata. Diamkan selama 30 menit.
Gulingkan tiap potongan ayam dalam tepung terigu hingga rata.
Lapisan:
Kocok telur hingga lepas dan berbuih halus.
Celupkan potongan daging ayam berbalut tepung ke dalam telur kocok.
Gulingkan dalam tepung panir sambil sedikit tekan-tekan hingga tepung panir lekat.
Tusuk tiap 3 potong daging dada berlapis tepung panir dengan tusuk sate.
Panaskan minyak banyak di atas api sedang.
Goreng sate ayam berlapis tepung panir hingga kering dan kuning kecokelatan warnanya.
Angkat dan tiriskan.
Sajikan hangat dengan saus tomat atau mayonnaise.

Sate Ayam Goreng Foto: detikfood

Tips:

1. Agar sate ayam mudah disantap, potong-potong daging ayam dalam ukuran yang sama. Bisa dalam potongan kecil dan gunakan tusuk satai kecil.
2. Agar tidak repot, satay ayam goreng bisa dibuat dalam jumlah banyak sekaligus.
3. Setelah dilapisi tepung panir dan ditusuki dengan tusuk sate, susun dalam wadah, tutup rapat dan simpan dalam freezer kulkas. Saat akan disajikan, goreng secukupnya saja.
4. Pada saat menggoreng, pastikan sate terendam minyak agar bisa matang dan kering merata seluruh bagian.