Name: Resep Bola-bola Ayam Goreng yang Enak dan Praktis
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 30
Cuisine: Ayam
Ingredients: 250 g daging dada ayam; 40 g wortel cincang halus; 1 butir telur ayam; 1/2 sdt merica bubuk; 2 siung bawang putih, parut; 3 sdm tepung kanji; 1 sdt kaldu bubuk; 1/2 sdt garam; Minyak goreng

Jakarta -

Pasti si kecil suka banget bola-bola ayam goreng ini. Bisa diolah dalam bentuk gorengan atau dengan tambahan kaldu dan sayuran. Bikin yuk!

Bola-bola ayam atau bakso ayam tak kalah enak dengan bola daging. Rasanya gurih dengan tekstur kenyal yang enak. Apalagi jika digoreng kering rasanya lebih renyah.

Bola-bola daging selalu disukai anak-anak karena teksturnya yang mudah dikunyah. Baik direbus, dikukus ataupun digoreng rasanya tetap gurih menggoda.

Khusus untuk anak-anak, bola-bola ayam bisa dicampur dengan sayuran yang dicincang kecil. Bisa digoreng untuk camilan atau lauk atau diberi kuah kaldu dan sayuran sebagai sup.

Berikut ini resep dan tips membuat bola-bola ayam goreng yang enak.

Resep Bola-bola Ayam Goreng

Bola-bola Ayam Goreng Foto: detikfood

Total Waktu Penyajian :	90	Menit
Untuk Penyajian :	30	Porsi

Judul Resep :	Bola-bola Ayam Goreng
Kategori :	Lauk
Masakan :	Ayam
Durasi Persiapan :	30	Menit
Durasi Masakan :	60	Menit
Total Durasi :	90	Menit

Bahan :

250 g daging dada ayam
40 g wortel cincang halus
1 butir telur ayam
1/2 sdt merica bubuk
2 siung bawang putih, parut
3 sdm tepung kanji
1 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt garam
Minyak goreng

Cara Membuat :

Cincang halus daging dada ayam.
Kemudian campur dengan wortel, tepung kanji, bawang putih, telur dab bumbu. Uleni atau aduk hingga tercampur rata.
Jika punya foodprocessor di rumah, bisa dipakai untuk mencampur adonan. Masukkan semua bahan ke dalam foodprocessor, kecuali wortel cincang. Tambahkan wortel setelah adonan tercampur rata.
Bentuk adonan menjadi bola-bola sebesar bakso.
Panaskan minyak banyak dengan api sedang.
Masukkan bola-bola ayam, kecilkan api dan goreng hingga bakso ayam mengembang dan kecokelatan.
Angkat dan tiriskan.

Bola-bola Ayam Goreng Foto: detikfood

Tips:

1. Bakso ayam ini dibuat dari daging ayam segar. Jika Bunda ingin menyimpan sebagai stok, bisa digoreng setengah kering. Saat akan diberikan pada si kecil bisa digoreng lagi hingga matang.
2. Pada saat menggoreng kontrol suhu minyak dengan baik. Gunakan api sedang hingga bakso ayam mengembang. Setelah itu kecilkan api dan goreng lagi hingga seluruh bakso ayam jadi kering kecokelatan.
3. Taruh bakso ayam setengah kering dalam wadah bertutup dan simpan dalam lemari es. Bakso ini tahan disimpan hingga seminggu. Kalau akan disimpan lebih lama taruh dalam freezer.
4. Bakso ayam ini juga bisa direbus hingga matang dan berikan pada si kecil begitu saja atau dengan tambahan kaldu ayam dan sayuran yang dipotong kecil.