5 Tips dan Cara Membulatkan Bakso Agar Tidak Lembek

Yenny Mustika Sari - detikFood

Kamis, 03 Des 2020 14:30 WIB

Tips dan Cara Membulatkan Bakso Agar Tidak Lembek — Foto: instagram @reseptiktok

Jakarta -

Banyak orang coba membuat bakso sendiri di rumah. Supaya berhasil, 5 tips dan cara membulatkan bakso ini bisa dicontek agar tidak lembek.

Bakso adalah bola-bola daging yang disajikan dengan kuah kaldu gurih dan segar. Bisa terbuat dari daging sapi, ayam, hingga seafood. Namun yang paling populer di Indonesia adalah bakso sapi.

Bakso sapi ada yang berserat halus dan kasar karena ditambahkan urat. Bentuknya menyerupai kepalan besar dengan isian telur ayam rebus hingga daging cincang.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Selain beli di supermarket atau tukang bakso, kamu juga bisa membuat bakso sendiri di rumah. Beberapa tips dan cara membulatkan bakso ini mungkin bisa jadi panduan. Ada yang memakai tangan hingga ujung piring.

Berikut 5 tips dan cara membulatkan bakso agar tidak lembek:

1. Pakai Tangan

Tips dan Cara Membulatkan Bakso Agar Tidak Lembek Foto: bengkelbakso.com

Bakso umumnya berbentuk bulat. Namun karena adonan untuk membuat bakso agak encer, maka agak sulit untuk membentuknya menjadi bulatan sempurna. Cara tradisional untuk membulatkan bakso adalah menggunakan tangan.

Sebelumnya tangan harus dalam keadaan bersih terlebih dahulu agar kuman tidak menempel ke adonan bakso. Kamu bisa juga menggunakan sarung tangan agar lebih terjaga kehigenisannya. Langkahnya cukup sederhana, pertama kamu ambil adonan bakso itu memakai tangan.

Kemudian ditekan-tekan hingga adonan bakso berbentuk bulat keluar di antara telunjuk dan jempol. Jika sudah membentuk bulatan sempurna, lalu sendoki adonan bakso dan masukkan ke dalam rebusan air mendidih.

2. Pakai Dua Sendok

Jika tak ingin tangan kotor, tips selanjutnya yaitu memakai dua sendok . Cara membulatkan bakso ini juga sering dilakukan oleh para penjual bakso.

Caranya juga mudah, kamu tinggal ambil adonan bakso menggunakan sendok. Kemudian dibentuk dengan dua sendok tersebut hingga bentuknya bulat sempurna.

Jika sudah berbentuk bulat, barulah adonan bakso itu dimasukkan ke dalam rebusan air mendidih. Cara ini biasa dilakukan karena terbilang mudah dan lebih cepat.

3. Pakai Centong Berlubang

Tips dan Cara Membulatkan Bakso Agar Tidak Lembek Foto: shopee ,

Saat ini banyak sekali alat masak yang praktis dijual di pasaran. Tentu saja gunanya untuk memudahkan pekerjaan manusia. Tak terkecuali untuk membulatkan bakso.

Alat praktis itu adalah centong yang bagian tengahnya berlubang. Centong ini sangat mudah digunakan untuk membulatkan bakso. Bagaimana caranya?

Kamu tinggal menekan centong tersebut di atas adonan bakso. Kemudian adonan tersebut akan keluar lewat lubang bagian tengahnya dan membentuk bakso bulat sempurna.

Ukuran baksonya juga bisa kamu sesuaikan. Jika sudah ambil adonan tersebut menggunakan sendok dan masukkan ke dalam rebusan air mendidih. Bakso yang kenyal nikmat ini bisa dibuat dengan mudah.

4. Pakai Cetakan Scoop

Tips dan Cara Membulatkan Bakso Agar Tidak Lembek Foto: tokopedia

Alat praktis untuk membulatkan bakso selanjutnya adalah cetakan scoop. Cetakan ini bentuknya mirip dengan scoop es krim, hanya saja bentuk scoop ini seperti gunting untuk pegangannya.

Kalau scoop es krim hanya terdapat satu bulatan, untuk membulatkan bakso ini terdapat dua scoop bulat. Caranya kamu tinggal mengambil adonan bakso dan dibentuk menggunakan scoop tersebut.

Jika bentuknya sudah bulat, masukkan ke dalam air mendidih untuk merebus bakso itu. Cetakan scoop bakso ini bisa kamu temukan dengan mudah di market place. Harganya juga terjangkau sekitar Rp 50.000-an.

5. Pakai Ujung Piring

Tips dan Cara Membulatkan Bakso Agar Tidak Lembek Foto: shopee , tokopedia , bengkelbakso.com , instagram @reseptiktok

Ujung piring juga bisa kamu jadikan alternatif untuk membulatkan bakso. Tips membulatkan bakso ini juga sangat mudah dilakukan dan hasilnya bisa sekaligus banyak.

Pertama, adonan bakso kamu ambil dengan tangan terlebih dahulu. Kemudian ditekan hingga adonan bakso keluar di antara jempol dan telunjuk. Setelah itu adonan bakso yang sudah bulat itu diambil menggunakan ujung piring.

Muatan bakso memakai ujung piring ini bisa 4-5 butir bakso. Kemudian masukkan adonana bakso itu ke dalam air rebusan. Sangat mudah dilakukan dan hasilnya bisa banyak.