Resep Fiesta Karage Wrap ala Restoran

Menu wrap populer di beberapa restoran. Jika mau bikin sendiri dengan Fiesta Karage, caranya mudah. Ada perpaduan rasa renyah, creamy dan asam segar. Yummy!

Buritto merupakan salah satu menu wrap yang terkenal. Roti tortilla diberi isian sayuran, keju, daging olahan dan saus kemudian digulung dan dipanaskan hingga keju meleleh. Perpaduan gurih, asam segar dan creamy membuat sajian wrap populer.

Selain itu jenis sajian yang dibungkus roti tortilla ini juga praktis. Mudah dibuat dan juga gampang dimakan. Tinggal digigit seperti makan lumpia. Isiannya yang lengkap nutrisi cocok dijadikan camilan atau makan siang dan malam yang mengenyangkan.

Fiesta Karage merupakan salah satu produk daging ayam olahan yang dibuat dari daging paha atas ayam berkualitas. Hanya perlu menggoreng beberapa menit saja. Tekstur luarnya chrunchy dan daging paha bagian dalamnya juicy empuk.

Kali ini Chef William Gozali membagikan resep mengolah Fiesta Karage di IG Live @detikfood pada tanggal 3 Agustus yang lalu. Beirkutiniresep dan trik membuat Fiesta Karage Wrap yang praktis dan enak.

Resep Fiesta Karage Wrap ala Restoran Foto: detikfood

Fiesta Karage Wrap

Bahan:
• 3 buah Fiesta Karage
• 1 butir Fiesta Telur Ayam Omega 3
• 1/2 buah alpukat
• 1 lembar tortilla bread siap pakai
• Tomato salsa :
• 1/2 tomato, potong dadu
• 1 sdm daun ketumbar, cincang
• 1/2 buah jeruk nipis, ambil airnya
• 1 sdm bawang bombay cincang
• garam
• gula pasir
• minyak sayur
• 2 sdm keju cheddar/mozzarella parut

Cara membuat:

1. Tomat Salsa:taruh potongan tomat dalam wadah, tambahkan daun ketumbar, bawang bombay, air jeruk nipis, garam, gula dan aduk rata. Tambahkan sedikit minyak, aduk rata dan sisihkan.
2. Panaskan minyak banyak dalam panci. Jangan memakai api terlalu besar karena minyak akan cepat kotor dan cepat gosong.
3. Goreng Fiesta Karage hingga kering dan berwarna kuning keemasan. Tiriskan.
4. Kocok Fiesta Fresh Eggs Omega dengan sedikit garam dan merica hingga rata.
5. Belah alpukat, dengan sendok makan keruk daging buah alpukat lalu iris melintang tipis.
6. Panaskan sedikit minyak sayur dalam wajan datar. Tuangkan telur.
7. Dorong telur ke atas ke bawah, ke kiri dan ke kanan lalu aduk putar. Saat terlihat mulai beku, angkat telur karena proses pematangan masih berlangsung saat disisihkan
8. Ambil 1 lembar tortila bread, beri 2 lembar keju, potongan Fiesta Karage, irisan alpukat, scrambled egg dan salsa.
9. Gulung sambil tekan dan padatkan. Lipat kedua sisinya dan gulung rapi.
10. Panaskan wajan datar di atas api kecil lalu panggang Fiesta Wrap hingga kedua sisinya agak kecokelatan lalu angkat.
11. Potong menjadi dua dan sajikan dengan Tomat Salsa.

Untuk 1 buah

Resep Fiesta Karage Wrap ala Restoran Foto: detikfood

Tips:

1. Untuk tomat bisa dipakai jenis apa saja. Bisa dipakai tomat ceri yang lebih manis. Tomat juga bisa diganti nanas atau mangga mengkal.
2. Daun ketumbar disebut juga cilantro atau wansui. Jika tidak suka bisa tidak dipakai.
3. Fiesta Karage cocok untuk Fiesta Wrap karena terbuat dari daging paha atas ayam pilihan. Rasanya lebih crunchy, juicy dan kulitnya garing.
4. Teknik deep frying dipakai agar seluruh bagian Fiesta Karage matang merata.
5. Pilih alpukat yang masak tetapi masih sedikit keras sehingga mudah dipotong.
6. Tortilla bread merupakan jenis flat bread yang pipih bundar sekitar 20 cm. Banyak dijual di supermarket atau toko online dengan harga terjangkau. Dikenal juga sebagai Flour Tortilla.