Resep Nasi : Nasi Daun Jeruk Karage Sambal Matah

Fiesta - detikFood Senin, 27 Jan 2020 16:30 WIB
Nasi Jeruk karaage Sambal Matah Foto: Dok. Fiesta
FOKUS BERITA Resep Ramadhan Lezat
Jakarta -

Nasi dengan campuran daun jeruk yang wangi sedang tren. Kamu bisa membuat sendiri. Ditambah karage dan sambal matah, dijamin bikin nagih. Yuk, bikin!

Resep Sambal Matah, Pas Disantap dengan Hidangan Favoritmu!Foto: beautynesia
Total Waktu Penyajian :30Menit
Untuk Penyajian :3Porsi
Judul Resep :Resep Nasi : Nasi Daun Jeruk Karage Sambal Matah
Kategori :Nasi
Masakan :Nasi Daun Jeruk Karage Sambal Matah
Durasi Persiapan :15Menit
Durasi Masakan :15Menit
Total Durasi :30Menit

Bahan :
  • 150 g Chicken Karage Fiesta
  • Minyak sayur, untuk menggoreng
  • Nasi Daun Jeruk:
  • 300 g Beras
  • 500 ml Santan
  • 1 sdt Garam
  • 2 lbr Daun Salam
  • 1 btg Serai, memarkan
  • 4 lbr Daun Jeruk, buang tulangnya
  • 15 lbr Daun Jeruk, buang tulangnya dan iris halus
  • Sambal Matah:
  • 5 siung Bawang Merah, iris
  • 8 buah Cabai Rawit Merah, iris
  • 1 btg Serai, iris
  • 1 lbr Daun Jeruk, iris
  • ½ sdt Garam
  • 1 sdm Minyak Kelapa
  • ½ buah Jeruk Nipis, ambil air perasannya
  • Topping:
  • Irisan daun jeruk
Cara Membuat :
  1. Nasi Daun Jeruk: Siapkan rice cooker, masukkan beras, santan, garam, daun salam, serai, dan daun jeruk utuh.
  2. Masak nasi hingga matang, lalu aduk sebentar untuk mengaroni, tambahkan irisan daun jeruk, dan aduk rata lagi.
  3. Sambal Matah: Campur irisan bawang merah, cabai, serai, dan daun jeruk, lalu beri perasan jeruk nipis, garam dan minyak kelapa, aduk lagi hingga rata.
  4. Karage: Goreng Karage Fiesta hingga kuning keemasan dan matang. Sisihkan.
  5. Penyajian: Siapkan nasi daun jeruk di dalam piring/mangkuk.
  6. Tata rapi Karage Fiesta yang sudah digoreng di atasnya, siram dengan sambal matah.
  7. Taburi dengan irisan daun jeruk, siap disajikan.

Fiesta! Rasakan Enaknya Setiap Hari!

(odi/odi)
FOKUS BERITA Resep Ramadhan Lezat

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com