Resep Nasi : Nasi Daun Jeruk Karage Sambal Matah

Fiesta - detikFood Senin, 27 Jan 2020 16:30 WIB
Nasi Jeruk karaage Sambal Matah Foto: Dok. Fiesta
FOKUS BERITA Resep Ramadhan Lezat
Jakarta -

Nasi dengan campuran daun jeruk yang wangi sedang tren. Kamu bisa membuat sendiri. Ditambah karage dan sambal matah, dijamin bikin nagih. Yuk, bikin!

Bahan:
150 g Chicken Karage Fiesta
Minyak sayur, untuk menggoreng
Nasi Daun Jeruk:
300 g Beras
500 ml Santan
1 sdt Garam
2 lbr Daun Salam
1 btg Serai, memarkan
4 lbr Daun Jeruk, buang tulangnya
15 lbr Daun Jeruk, buang tulangnya dan iris halus
Sambal Matah:
5 siung Bawang Merah, iris
8 buah Cabai Rawit Merah, iris
1 btg Serai, iris
1 lbr Daun Jeruk, iris
½ sdt Garam
1 sdm Minyak Kelapa
½ buah Jeruk Nipis, ambil air perasannya
Topping:
Irisan daun jeruk

Cara Membuat:

• Nasi Daun Jeruk: Siapkan rice cooker, masukkan beras, santan, garam, daun salam, serai, dan daun jeruk utuh.
• Masak nasi hingga matang, lalu aduk sebentar untuk mengaroni, tambahkan irisan daun jeruk, dan aduk rata lagi.
• Sambal Matah: Campur irisan bawang merah, cabai, serai, dan daun jeruk, lalu beri perasan jeruk nipis, garam dan minyak kelapa, aduk lagi hingga rata.
• Karage: Goreng Karage Fiesta hingga kuning keemasan dan matang. Sisihkan.
• Penyajian: Siapkan nasi daun jeruk di dalam piring/mangkuk.
• Tata rapi Karage Fiesta yang sudah digoreng di atasnya, siram dengan sambal matah.
• Taburi dengan irisan daun jeruk, siap disajikan.

Fiesta! Rasakan Enaknya Setiap Hari!

(odi/odi)
FOKUS BERITA Resep Ramadhan Lezat