Berkawan Burger n Coffee: Burger Jalapeno Murah Meriah di Jaksel

Warung Makan - detikFood

Jumat, 14 Jun 2024 17:00 WIB

Berkawan Coffee n Burger — Foto: detikcom/Diah Afrilian

Jakarta -

Di kawasan Jakarta Selatan ada burger kekinian yang konsepnya food truck kaki lima. Punya menu burger jalapeno yang lezat dan juicy.

Jakarta Selatan terkenal sebagai surganya tempat hangout bagi kaum muda. Banyak kafe baru dengan desain estetik kerap menjadi tujuan yang disambangi untuk memberi makan.

Ternyata tak hanya kafe yang nyaman, ada juga tempat makan kaki lima yang patut dikunjungi. Banyak anak muda yang tidak kenal lelah untuk mencari peluang bisnis dan mengumpulkan pundi-pundi keuntungan lewat usaha kuliner.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Seperti yang dilakukan Burger n Coffee (4/6). Memanfaatkan sebuah mobil VW Combi klasik ada racikan burger dan kopi yang dapat dipesan sambil bersantai sejenak.

Kami tertarik pada menu burger mereka yang juga sering lalu lalang di media sosial. Banyak pelanggannya yang menyebut rasa burger kaki lima ini tak kalah dengan restoran burger ternama. Begini pengalaman kami mencicipinya.

Detail Informasi
Nama Tempat Makan	Berkawan Coffee n Burger
Alamat	Jalan Raden Patah, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan (belakang SDIA 1 Al Azhar)
Instagram	@berkawan_coffeeandburger
Jam Operasional	Selasa - Minggu, 17.00 - 00.00 WIB
Estimasi Harga	Rp 30.000 - Rp 45.000
Tipe Kuliner	Western
Fasilitas	Makan di Tempat Bawa Pulang dll

Mengandalkan mobil klasik VW Combi, Berkawan Coffee n Burger digagas oleh anak muda, Foto: detikcom/Diah Afrilian

Hasil Bisnis Kreasi Anak Muda

Mengandalkan informasi pada Google Maps, detikfood tiba di sekitar kompleks Masjid Al-Azhar sekitar pukul 5 sore. Ternyata Burger n Coffee belum juga buka, bahkan mobil VW Combi ikoniknya masih terparkir dan tertutup terpal.

Menjelang pukul 18.00 WIB mulai terlihat segerombolan anak muda yang menyiapkan mobil tersebut terparkir di belakang SDIA 1 Al Azhar. Ternyata pengelola Burger n Coffee adalah anak-anak muda yang bekerja sama untuk menciptakan sebuah bisnis kuliner.

Sekilas semuanya tampak memiliki usia yang sama atau sebaya. Dengan kompak semua mengerjakan tugasnya masing-masing, ada yang menyiapkan mesin kopi di dalam mobil, menyiapkan area memasak dan mulai food preparation, hingga beberapa orang yang menyiapkan meja kasir dan area duduk.

Sesuai dengan penjualnya, target pasar yang dituju juga anak-anak muda yang beraktivitas di sekitar Jalan Sisingamaraja. Kami melihat banyak pekerja usia 25-30an yang sengaja datang untuk makan maupun sekadar hangout di sini.

Racikan Homemade yang Juara

Pattynya diracik dengan bahan daging sapi segar dan resep homemade. Foto: detikcom/Diah Afrilian

Menyaksikan langsung proses pembuatan burgernya, beberapa bahan dalam keadaan setengah beku. Tak ada merek atau cap pada bahan yang digunakan untuk burgernya, kecuali roti dan kentang goreng sebagai pelengkap.

Semua bahan-bahan di sini dibuat homemade atau rumahan dengan resep sederhana yang ternyata enak rasanya. Mulai dari bawang bombay hingga pattynya terasa berbeda jldengan penjual burger lainnya dan memiliki ciri khas.

Sebelum mulai memasak burger pesanan pelanggannya, pekerja di bagian 'dapur outdoor' akan menumis bawang bombay. Bawang bombay tersebut dibawa dalam keadaan sudah dimarinasi dengan racikan saus khusus untuk nantinya disajikan sebagai caramelised onion pada isian burger.

Begitu pula dengan patty yang mulai dikeluarkan satu per satu masih berbentuk bongkahan daging. Tentunya sudah dimarinasi dan diukur porsinya untuk satu penyajian burger.

Lanjut ke halaman berikutnya untuk mengetahui deskripsi rasa makanannya.

Burger Classic yang Paling Laris

Menu yang paling sederhananya ada Burger Classic dengan isian patty dan sayuran. Foto: detikcom/Diah Afrilian

Kami penasaran dengan burger klasik atau yang paling sederhana . Namanya Burger Classic Deluxe, saat kami memesannya juga datang beberapa pembeli yang sudah langganan dan langsung memesan menu yang sama.

Untuk burger seharga Rp 38.000 ini isiannya terdiri dari burger bun, thousand island, selada, patty, caramelised onion, serta irisan tomat. Pada gigitan pertama baru terasa burger bunnya yang lembut dan saus thousand island yang terasa gurih kuat.

Setelah menggigit pattynya baru terasa gumpalan daging yang kasar menandakan hanya sedikit bahan tambahan selain daging sapi untuk pattynya. Tak ada daging bagian sapi khusus yang digunakan untuk pattynya, hanya saja komposisi antara daging dan lemaknya terasa seimbang sehingga tidak kering.

Untuk bumbu pada pattynya dominan terasa bawang putih, walaupun teksturnya sangat halus dan hampir tidak terasa. Tetapi untuk rasa asin atau pedas dari campuran merica dan garam yang umum pada patty burger, tak terlalu kuat.

Campuran Jalapeno dalam Burger yang Unik

Menu bernama Funky Burger diberikan tambahan isian berupa acar cabai jalapeno. Foto: detikcom/Diah Afrilian

Selain menu burger Classic, nama burger dengan sebutan Funky Burger Deluxe juga menarik perhatian kami. Harganya lebih mahal sedikit yakni Rp 40.000 per porsinya.

Oh ya, saat membeli menu dengan predikat 'Deluxe' di belakangnya kamu sudah mendapatkan tambahan pelengkap berupa kentang goreng. Pada menu Funky Burger ini dijelaskan bahwa ada tambahan pickled jalapeno atau acar cabai jalapeno pada tumpukan burgernya.

Seperti yang banyak diketahui bahwa jalapeno adalah varietas cabai asal Mexico yang rasa pedasnya membakar. Ternyata ketika sudah diolah menjadi acar dan ditambahkan ke dalam burger rasanya berbeda jauh.

Tambahan acar jalapeno justru menghadirkan sentuhan rasa asam segar pada lapisan burgernya. Cocok untuk menyeimbangkan antara berbagai saus yang pekat dan juice atau cairan dari daging yang keluar saat digigit.

Rasanya sama sekali tidak pedas tetapi disediakan tambahan saus sambal jika ingin mendapatkan rasa pedasnya. Menu ini lebih cocok dipesan bagi mereka yang tak ingin hidangan dengan rasa standar.

Porsi Nampol untuk Lapar Sepulang Kerja

Ada juga The Burger Supreme dengan sian double patty. Foto: detikcom/Diah Afrilian

Melihat target pasarnya yang didominasi oleh para pekerja yang telah bekerja seharian penuh, Burger n Coffee juga menyediakan porsi yang lebih besar. Jika kamu mengakui ruang perutmu lebih besar, disarankan untuk memesan The Buns Supreme.

The Buns Supreme dipatok seharga Rp 53.000 dan menjadi menu makanan termahal di sini. Menu ini hasil pengembangan dari Funky Burger yang sama-sama menggunakan tambahan acar jalapeno.

Bedanya untuk The Buns Supreme ditambah dengan isian patty. Sehingga para tumpukan burgernya terdiri atas burger bun atas dan bawah, irisan bawang bombay segar, selada, keju pada dua lapisan, 2 buah patty, dan kucuran thousand island.

The Buns Supreme dengan isian dua tumpuk patty di dalamnya tidak memiliki ukuran yang terlalu besar atau tinggi. Tetapi cukup menantang untuk dimasukkan ke dalam mulut jika ingin menggigit semua lapisannya bersamaan.

Rasanya enak, memuaskan, dan membuat kami berhasil kekenyangan. Bagi kami untuk menghabiskan The Buns Supreme ini terletak pada tantangan dua lapis pattynya yang terlalu juicy sehingga membuat isiannya gak basah saat pattynya mulai hancur digigit.

Sesuai dengan namanya Burger n Coffee juga menyediakan racikan kopi dan minuman dengan selera kawula muda pada umumnya. Pilihan Kopi Susu Aren sebagai andalan untuk menu coffee dan racikan teh bunga telang sebagai pilihan non coffeenya.

Ingin tempat makan atau produk Anda direview oleh detikfood? Kirim email ke foodreview@detik.com.