Di jalan Sabang ada kuliner nasi goreng viral yang konsepnya unik. Gerobak LO menawarkan nasi goreng tek-tek dengan bumbu Chinese berupa chili oil yang gurih pedas. Begini sensasi pedasnya!
Nasi goreng merupakan makanan 'sejuta umat' orang Indonesia. Nasi goreng hadir dalam berbagai versi, termasuk nasi goreng China dan nasi goreng tek-tek yang dijajakan oleh penjual kaki lima di Indonesia.
Keduanya punya ciri khas masing-masing dari segi bumbu dan isian, namun bagaimana kalau keduanya digabung? Konsep inilah yang dibawa pemilik usaha kuliner Gerobak LO yang sebelumnya sukses mendirikan Claypot Popo.
Gerobak LO dibuka persis di depan gerai Claypot Popo yang ada di jalan Sabang, Jakarta Pusat. Hanya saja warung nasi goreng ini baru beroperasi malam, sekitar pukul 18.30 sampai larut malam.
Sebelumnya Gerobak LO menawarkan roti kukus srikaya pada pagi hari, kemudian mencoba jual nasi goreng pada malam harinya. Mengutip Instagram gerobak.lo, resep nasi goreng chili oil ini sebenarnya sudah ada sejak sebelum pandemi Covid-19, namun usahanya baru terwujud sekitar 7 bulan belakangan.
| Nama Tempat Makan | Gerobak LO |
| Alamat | Jl. H. Agus Salim No. 23B, Jakarta Pusat Depan Claypot Popo, Sabang |
| Nomor Telepon | 0814-1001-0056 |
| Jam Operasional | 18.30-23.30 WIB |
| Estimasi Harga | Mulai dari Rp 17.000 |
| Tipe Kuliner | Nasi goreng Chinese kaki lima |
| Fasilitas |
|
Konsep nasi goreng Chinese ala tek-tek
Nasi goreng Chinese dan nasi goreng Indonesia punya beberapa perbedaan yang kemudian digabungkan dengan apik oleh Gerobak LO. Dari segi bumbu, mereka lebih ke nasi goreng Chinese dengan tambahan bumbu simpel dan aromatik.
Nasi goreng di sini ditambahkan kecap manis, namun hanya sedikit. Hal ini membuat tampilan nasi goreng tetap lebih mirip ke nasi goreng Chinese yang cokelat keemasan, bukan cokelat gelap khas nasi goreng tek-tek yang pakai banyak kecap manis.
Proses masaknya juga bergaya nasi goreng Chinese dengan wok hei, wok besar dan api yang besar pula. Kemudian ditambahkan bumbu primadona yaitu chili oil.
Pegawai Gerobak LO (2/12) mengungkap pada detikfood kalau chili oil di sini sama dengan yang dipakai di Claypot Popo. Namun di restoran spesialis claypot itu ada sedikit penambahan bumbu pada chili oil-nya.
Nasi goreng chili oil lantas jadi primadona Gerobak LO. Nasi goreng ini bisa ditambahkan topping telur dadar atau telur ceplok layaknya nasi goreng tek-tek. Hidangan 'perkawinan' nasi goreng ini lantas viral di media sosial hingga memicu antrean.
Simak Video "Nasi Goreng Rawon, Berani Beda di Hari Raya"
(adr/odi)