.webp)
Melintasi Karawang jangan lewatkan untuk mencicipi tahu bumbu. Kuliner ini cocok disantap saat pagi hari, bisa pakai nasi atau ketupat.
Sesuai dengan namanya, tahu bumbu merupakan kuliner khas Karawang berupa tahu yang disajikan dengan bumbu kacang. Kamu bisa menikmati di salah satu warung legendaris tahu bumbu.
Bernama Tahu Bumbu Sari Rasa Mang Edo, yang berlokasi di Jalan Dewi Sartika, Nagasari, Karawang Barat. Warungnya sederhana, berupa gerobak beratap terpal. Di bagian depan ditutup spanduk berwaran merah kuning yang mencolok dengan tulisan 'Nasi Tahu Bumbu Kupat Tahu Bumbu'
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Area makannya juga tidak terlalu luas, hanya ada dua meja dan beberapa kursi. Kepada detikcom (29/05) Edo mengatakan bahwa ia sudah berjualan sejak tahun 2.000.
 Tahu Bumbu Sari Rasa Mang Edo berlokasi di Karawang Barat. Warung ini menawarkan tahu bumbu yang cocok untuk sarapan. Foto: detikFood/Riska Fitria |
Baca Juga: Kisah Nenty, Ratu Cabe yang Hobi Mukbang Sambal dan Cabe Utuh
"Sudah dari tahun 2.000 sekarang jalan 22 tahun," ujarnya.
Ada dua varian menu yang ditawarkan, yakni tahu bumbu yang disajikan dengan ketupat dan ada pula yang disajikan dengan ketupat. Kedua varian ini sama-sama dibanderol Rp 14.000.
Jenis tahu yang digunakan merupakan tahu air. Tahu air itu kemudian digoreng setengah matang. Setelah itu, dipotong kecil-kecil dan disajikan dengan bumbu kacang.
"Bumbunya kita pakai bumbu kacang digiling sama bawang merah, bawang putih, merica," lanjut Edo.
Selintas tampilannya mirip nasi lengko Cirebon. Hanya saja tak memakai timun dan tempe. Porsinya cukup mengenyangkan untuk sarapan. Siraman bumbu kacangnya juga terbilang royal. Ada rasa gurih kacang tanah yang digerus halus, jejak manis kecap manis dan lembut teksturnya.
 Tahu Bumbu Sari Rasa Mang Edo berlokasi di Karawang Barat. Warung ini menawarkan tahu bumbu yang cocok untuk sarapan. Foto: detikFood/Riska Fitria |
Baca Juga: Keren! Kafe di Karawang Ini Mempekerjakan Anak Yatim Piatu
Begitu juga dengan tahunya yang lembut dan juicy. Setelah diaduk dan disuap dengan bumbu kacangnya rasanya makin menyatu. Ada menu pelengkap seperti tempe, bakwan dan telur asin sebagai lauk tambahan.
Dipadukan dengan telur asin yang gurih masir rasanya makin sedap. Ada paduan manis, gurih dan asin dari telurnya. Semakin komplet dimakan pakai kerupuk yang renyah. Tahu bumbu ini rasanya cukup ringan, cocok disantap saat sarapan.
 Tahu Bumbu Sari Rasa Mang Edo berlokasi di Karawang Barat. Warung ini menawarkan tahu bumbu yang cocok untuk sarapan. Foto: detikFood/Riska Fitria |
Sesuai dengan jam buka warung Tahu Bumbu Sari Rasa Mang Edo yakni mulai dari 08.30. Warung tahu bumbu ini sering jadi incaran mengisi perut saat sarapan.
Baca Juga: 5 Kafe Kekinian di Karawang Ini Jadi Tempat Nongkrong Seru
(yms/odi)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN