Pisang Goreng Moala: Pisang Goreng Arya Saloka Pakai Cocolan Sambal Terasi

Riska Fitria - detikFood

Rabu, 02 Feb 2022 17:00 WIB

Pisang Goreng Moala — Foto: detikcom/Riska Fitria

Jakarta -

Pisang goreng sering jadi pilihan ngemil kapan saja. Gerai pisgor milik Arya Saloka ini tawarkan pisang goreng dengan cocolan sambal terasi. Gurih, manis pedas!

Pisang goreng merupakan camilan yang populer di Indonesia. Cara penyajian pisang goreng juga beragam, salah satunya dipadukan dengan sambal seperti kuliner khas Sulawesi.

Pisang goreng yang manis dan sambal yang pedas dapat memberikan sensasi rasa tersendiri. Jika penasaran dengan perpaduan keduanya, kamu bisa mampir ke gerai bernama Pisang Goreng Moala.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

DetikFood pun menyambangi salah satu gerainya yang berlokasi di Jalan Denpasar, Kuningan, Jakarta Selatan. Gerainya berada di pujasera Kuliner Rahayu, berdampingan dengan gerai makanan lainnya.

1. Bisnis Kuliner Arie Kriting dan Arya Saloka

Kemasan Pisang Goreng Moala, bisnis kuliner milik Arie Kriting dan Arya Saloka Foto: detikcom/Riska Fitria

Pisang Goreng Moala merupakan bisnis kuliner milik Arie Kriting dan Arya Saloka. Keduanya kompak menjalani bisnis ini karena berawal dari kebiasaan mereka yang hobi ngemil pisang goreng dan sambal.

Dalam live streaming di Instagram @moala.pisgor beberapa waktu lalu, Arie Kriting mengatakan bahwa pisang goreng sambal ini sebenarnya camilan khas Indonesia.

Salah satunya populer di Manado, Sulawesi Utara. Hanya saja, kuliner tersebut jarang diketahui orang, bahkan tak sedikit yang menganggap bahwa perpaduan pisang goreng dan sambal adalah aneh.

Faktanya tidak demikian, pisang goreng dan sambal justru sangat cocok. Karenanya, Arie Kriting dan Arya Saloka kompak ingin mengenalkan kuliner Indonesia itu agar lebih populer.

2. Misi Arie Kriting dan Arya Saloka Ingin Mengembangkan UMKM

Gerai Pisang Goreng Moala yang berlokasi di Pujasera Rahayu Kuliner, Jakarta Selatan Foto: detikcom/Riska Fitria

Di samping ingin mengenalkan kuliner Indonesia, Arie Kriting dan Arya Saloka juga memiliki misi lain dalam berbisnis kuliner. Misinya adalah mengembangkan UMKM.

Dengan begitu, gerai Pisang Goreng Moala ini mengusung kaki lima. Selain itu, juga menawarkan untuk bermitra bisnis, sehingga bisa membuka lapangan pekerjaan.

Seperti yang disampaikan oleh Arya Saloka dalam live streaming bersama Arie Kriting. Arya Saloka berharap agar mitra bisnis ini dapat membantu orang-orang yang kehilangan pekerjaan di masa pandemi.

3. Perpaduan Pisang Goreng dan Sambal

Perpaduan pisang goreng dan sambal terasi yang unik Foto: detikcom/Riska Fitria

Kata 'Moala' dalam Pisang Goreng Moala diambil dari bahasa Wakatobi yang artinya 'laris'. Pisang Goreng Moala ini menggunakan jenis pisang tanduk untuk bahan utama pisang gorengnya.

Pisang tersebut dibalut dengan tepung dan digoreng hingga berwarna kuning keemasan. Pisang gorengnya kemudian dikemas dalam wadah berwarna biru dengan desain yang eye catching.

Disajikan pula sambal di wadah yang berbeda. Nah, jenis sambal yang digunakan ini merupakan sambal terasi, rasanya sama seperti sambal yang disajikan pada pecel lele atau pecel ayam.

Pisang gorengnya sendiri tekstur tepungnya renyah dan ada cecapan rasa gurih. Untuk pisang tanduknya lembut dan manis. Rasanya cocok ketika dipadukan dengan sambal terasi.

Sambalnya cukup pedas, hanya saja penyajian sambalnya kurang banyak. Jadi, ketika dinikmati sambalnya lebih dulu habis daripada pisangnya. Seporsi pisang goreng sambal ini dibanderol Rp 18.000 untuk ukuran yang large.

4. Stik Pisang Cokelat

Selain pisang goreng, ada juga menu stik pisang dengan paduan selai cokelat Foto: detikcom/Riska Fitria

Selain dipadukan dengan sambal, ada juga menu pisang goreng yang dipadukan dengan selai cokelat. Menu tersebut adalah Moala Choco Stick yang dibanderol seharga Rp 15.000 per porsi.

Penyajiannya pisang gorengnya tak jauh berbeda, hanya saja disajikan dengan selai cokelat Goldenfill. Untuk ukuran pisang gorengnya juga lebih kecil seperti stick.

Aroma pisang gorengnya harum, apalagi saat disajikan hangat-hangat. Ketika dibelah, asapnya langsung mengepul. Rasa manis pisang goreng yang dipadukan dengan cokelat pun tidak berlebihan.

5. Ada Sukun Goreng dan Kopi Gula Aren

Makan pisang goreng dan sukun goreng bisa ditemani dengan kopi gula aren dan teh leci Foto: detikcom/Riska Fitria

Tak hanya pisang goreng saja, bisnis kuliner Arie Kriting dan Arya Saloka ini juga menawarkan sukun goreng dan sambal seharga Rp 18.000.

Sukun gorengnya juga menggunakan adonan tepung yang sama. Tekstur sukunnya lembut ketika dibelah ada serat-serat yang mulur. Rasanya gurih ini juga pas dipadukan dengan sambal terasi.

Sambil ngemil pisang goreng dan sukun goreng, enaknya ditemani dengan segelas kopi gula aren. Pisang Goreng Moala menawarkan Es Kopi Moala seharga Rp 17.000.

Kopi gula arennya tak jauh berbeda dengan kopi-kopi yang ada di coffee shop. Manis segar cocok diminum sambil ngemil gorengan.

Gerai Pisang Goreng Moala ini juga dapat dikunjungi di beberapa tempat lainnya. Mulai dari Jagakarsa, Bekasi, Cinere dan sedang dikembangkan untuk buka di daerah lainnya.

Pisang Goreng Moala (Kuningan)
Jalan Denpasar No.7, RT.6/RW.7
Kuningan, Jakarta Selatan.
Instagram @moala.pisgor
Jam buka: 10.00 - 20.00