Nasi Uduk Bu Amah: Gurihnya Nasi Uduk Ayam Goreng yang Ludes Terjual 1 Jam

4. Cita Rata Nasi Uduk Bu Amah

Nasi Uduk Bu Amah: Gurihnya Nasi Uduk Ayam Goreng yang Ludes Terjual 1 Jam Foto: detikcom/Riska Fitria

Nasi Uduk Bu Amah diracik dengan gaya Betawi. Seporsi nasi uduk lengkap diisi dengan nasi uduk, lauk utama berupa ayam goreng dan lauk pendamping seperti tahu, tempe dan ati ampela.

Sayangnya, saat kami datang menu pendampingnya sudah habis. Seporsi nasi uduk saja dibanderol Rp 10.000. Sementara satu potong ayam gorengnya dibanderol Rp 25.000.

Untuk tahunya dibanderol Rp 5.000, tempe Rp 2.500 dan ati ampela Rp 5.000. Meski tak banyak lauk, tetapi racikan nasi uduknya berhasil membuat ketagihan.

Aroma nasinya sangat harum dan gurihnya santan sangat terasa. Semakin nikmati saat diberi taburan bawang goreng yang royal. Paduan rasanya cocok disantap pakai lauk ayam goreng.

Kelezatan nasi uduknya berhasil menarik perhatian para foodies. Saat kami datang, kami juga bertemu dengan seorang YouTuber yang sedang mengantre. Ia mengatakan bahwa sebelumnya ia kehabisan dan akhirnya memilih untuk datang lagi.

5. Racikan Ayam Goreng dan Sambal Kacang yang jadi 'Kunci'

Nasi Uduk Bu Amah: Gurihnya Nasi Uduk Ayam Goreng yang Ludes Terjual 1 Jam Foto: detikcom/Riska Fitria

Banyak foodies yang mengulas nasi duduknya dan selalu mendapat penilaian baik. Rohana sendiri mengaku tidak mengetahui apa yang menjadi pembeda nasi uduk miliknya dan orang lain.

"Gak tau saya juga. Saya sih masak biasa aja. Tapi kata orang nasi uduk sini enak. Ya Alhamdulillah," ujarnya.

Namun menurut kami, rahasia kelezatannya ada di setiap kondimen, mulai dari ayam goreng dan sambal kacang. Ya, Nasi Uduk Bu Amah memang disantap pakai sambal kacang yang rasanya paduan antara pedas dan sedikit asam.

Nasi Uduk Bu Amah: Gurihnya Nasi Uduk Ayam Goreng yang Ludes Terjual 1 Jam Foto: detikcom/Riska Fitria

Sementara untuk ayam gorengnya juga tak kalah lezat. Menggunakan ayam kampung yang teksturnya tak alot. Ayam kampung tersebut diracik dengan bumbu ketumbar.

Bahkan ketumbar tersebut diulek kasar, sehingga saat digoreng masih terlihat serpihan ketumbar pada bumbunya. Bumbu tersebutlah yang membuat ayamnya beraroma wangi rempah dan rasanya lezat.

Nasi Uduk Bu Amah
Jalan Pengukiran II No.6H
Pekojan, Tambora, Jakarta Barat
Jam Buka : 16.00 - 18.00 (Minggu tutup)
Telepon : (021) 6914356

Ingin tempat makan dan produk Anda direview oleh Detikfood? Kirim email ke foodreview@detik.com.

Baca Juga : Nasi Uduk Janda: Gurihnya Nasi Uduk Plus Puluhan Lauk Incaran Mahasiswa