Bakery jadul masih punya tempat istimewa di hati pelanggan setianya. Banyak bakery legendaris yang usianya lebih dari 50 tahun dan masih digemari. Berikut rekomendasinya!
Meski kini banyak bermunculan toko roti modern dengan konsep kekinian, roti klasik buatan bakery legendaris tetap diburu karena cita rasanya yang konsisten dan membangkitkan nostalgia.
Sebagian besar toko roti ini sudah berdiri puluhan tahun dan masih mempertahankan resep turun-temurun. Menunya antara lain roti isi cokelat, roti sobek, hingga risoles dengan ragout melimpah.
Jika ingin mencicipi roti klasik yang autentik di Jakarta, berikut lima rekomendasi bakery jadul di Jakarta yang menarik untuk dikunjungi.
1. Roti Bistro
Di kawasan Pasar Baru, Jakarta Pusat, terdapat Roti Bistro yang sudah menjadi langganan pencinta roti sejak era 1980-an. Bakery legendaris ini menyajikan roti homemade yang dipanggang segar setiap hari.
Popularitasnya bahkan membuat Roti Bistro kerap masuk dalam rute wisata kuliner Pasar Baru yang diikuti wisatawan lokal maupun mancanegara.
Menu favoritnya berupa roti cokelat berukuran besar seharga Rp 17.000, roti sobek lima rasa, hingga roti dengan isian klasik seperti keju, srikaya, kopi, dan roti kesed yang lumer. Cita rasa roti jadulnya tetap dipertahankan sehingga selalu berhasil mengundang pelanggan untuk kembali.
2. Toko Roti Tegal
Berdiri sejak 1968, Toko Roti Tegal di kawasan Matraman menjadi salah satu bakery jadul tertua yang masih bertahan di Jakarta. Kini dikelola generasi ketiga, toko roti ini tetap mempertahankan nuansa klasik dan resep turun-temurun.
Roti-roti dipanggang menggunakan oven gas sehingga menghasilkan tekstur khas roti jadul yang padat dan harum. Menu favoritnya meliputi roti isi cokelat dengan taburan meisjes, roti isi ayam dan sapi, hingga croissant gaya lama berbahan puff pastry.
Selain roti, tersedia juga aneka jajanan pasar klasik seperti pastel, putu ayu, bolu mekar, dan bolu gulung. Harga makanannya pun ramah di kantong, mulai Rp7.000 per buah.
3. Suisse Bakery
Suisse Bakery menjadi salah satu bakery legendaris Jakarta yang berdiri sejak 1978. Hingga kini, toko roti tersebut masih ramai dikunjungi pelanggan dari berbagai generasi.
Selain menawarkan aneka roti dan kue klasik, Suisse Bakery juga terkenal dengan jajanan gurih seperti pastel dan risoles. Menu yang paling banyak diburu adalah risoles ayam berukuran besar dengan isian ragout yang padat dan lembut.
Bakeru jadul ini sempat viral di media sosial beberapa waktu lalu, karena disebut punya risoles terlezat dan terbaik di Jakarta karena teksturnya renyah di luar dan lumer saat digigit. Seporsinya dibanderol sekitar Rp14.500 per buah.
Simak Video "Shawarma Jumbo, Satu Porsi Bikin Kenyang"
(sob/adr)