Soto Bokoran 1949: Gurih Manis Soto Semarang yang Bertahan Lezatnya 72 Tahun

Riska Fitria - detikFood Senin, 22 Nov 2021 13:00 WIB
Soto Bokoran 1949: Gurih Manis Soto Semarang yang Bertahan Lezatnya 72 Tahun Foto: detikcom/Riska Fitria

5. Gorengan dan sate Usus jadi pelengkap

Soto Bokoran 1949: Gurih Manis Soto Semarang yang Bertahan Lezatnya 72 TahunSoto Bokoran 1949: Gurih Manis Soto Semarang yang Bertahan Lezatnya 72 Tahun Foto: detikcom/Riska Fitria

Tak lengkap rasanya jika makan soto bokoran tanpa menu pendamping. Ada banyak menu pendamping di sini, yakni berupa tempe goreng, sate usus, sate ati ampela, sate kerang dan sate telur.

Namun sayang, untuk sate kerangnya saat itu sudah habis karena varian sate itu menjadi favorit. Kami menyukai tempe gorengnya, tempe garit padat kedelai yang digoreng garing dan renyah.

Bumbu kuning ungkep untuk tempenya juga sangat terasa hingga ke lapisan dalam. Sementara untuk aneka sate disajikan terpisah dengan kuahnya.

Sementara hati ampelanya dipotong besar-besar. Begitu juga dengan usus ayam yang besar dan padat. Rasanya dominan manis kecap tetapi ada sentuhan gurih bawang. Puas makan di sini kami baru tahu mengapa orang memburu soto ayam bokoran yang punya rasa enak yang 'jadul'.

Baca Juga: 5 Resep Soto Populer Jawa, dari Soto Kudus hingga Lamongan

Halaman
1 2 3 Tampilkan Semua


Simak Video "Cerita Jejak Perjalanan 3000 KM"
[Gambas:Video 20detik]

(raf/odi)

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com