Bakso Gunungkidul : Huahh! Bakso Cumi dan Udang Taichan yang Menyengat Lidah

4. Cita Rasa Bakso Paha Ayam

Bakso Gunungkidul : Huahh! Bakso Cumi dan Udang Taichan yang Menyengat Lidah Foto: detikcom/Riska Fitria

Sebenarnya kami tertarik untuk mencoba menu bakso kepiting. Namun sayang, menu bakso kepiting sudah ludes saat kami datangi. Akhirnya kami memesan menu Bakso Paha Ayam Kuah Biasa (Rp 20.000).

Menu bakso paha ayam ini juga tak kalah unik. Jadi, bagian paha ayam atau yang biasa disebut drumstick itu dijadikan isian bakso. Sebelumnya, paha ayam tersebut telah diungkep menggunakan bumbu kuning.

Kemudian, paha ayam dibalut dengan adonan bakso dengan bagian ujung paha ayam yang mencuat keluar. Jadi kelihatannya seperti paha ayam berukuran jumbo.

Menu bakso ini juga dilengkapi dengan bihun, mie kuning, sayuran, tiga bakso halus, siomay kering dan pangsit goreng. Menurut kamu, bakso paha ayam ini lebih sulit dipotong.

Namun, ketika dimakan teksturnya tidak sealot saat dipotong. Teksturnya empuk dan lebih padat. Apalagi bercampur dengan daging ayam yang gurih. Untuk menu ini, kamu hanya bisa memesan kuah biasa.

5. Kuah Taichan yang Super Pedas

Bakso Gunungkidul : Huahh! Bakso Cumi dan Udang Taichan yang Menyengat Lidah Foto: detikcom/Riska Fitria

Selain jenis baksonya yang memiliki banyak kreasi, warung Bakso Gunungkidul juga menawarkan pilihan yang berbeda pada kuah baksonya. Umumnya kuah bakso terbuat dari kuah kaldu, sehingga rasanya gurih dan segar.

Nah, di warung bakso ini tak hanya menawarkan kuah kaldu biasa, tetapi juga ada kuah taichan yang super pedas. Kuah taichan ini menjadi sentuhan baru untuk menu bakso.

Dinamakan kuah taichan, karena kuah kaldu tersebut diberi campuran cabe rawit merah mirip seperti sambal pada sate taichan. Kuah taichan di warung ini sangat pedas, tetapi masih bisa dinikmati.

Cabe rawitnya diulek kasar, sehingga masih terlihat kulit cabai. Kalau masih kurang pedas, di meja pengunjung juga tersedia cabe rawit yang bertekstur cair. Buat pecinta pedas, cocok banget pesan kuah ini.

Bakso Gunungkidul (Taichan Bu Iwan)
Jl. Darul Quran No.5, RT.01/RW.10, Loji, Kec. Bogor Bar., Kota Bogor, Jawa Barat
Jam Buka : 10.00 - 28.00
Telepon : 0858-8207-8387

Ingin tempat makan dan produk Anda direview oleh Detikfood? Kirim email ke foodreview@detik.com.

Baca Juga : Bakso Lobster Viral Raup Rp 50 Juta dan Jual 1.000 Porsi Tiap Hari