Ramen Honolu: Ramen Halal Berkuah Kental Dengan Topping Karaage

Lusiana Mustinda - detikFood Selasa, 11 Jun 2019 17:00 WIB
Foto: Lusiana Mustinda Foto: Lusiana Mustinda
Jakarta - Ada ramen baru yang halal di Kemang. Kuahnya kental dengan sensasi rasa gurih lengkap disantap dengan topping daging ayam dan karaage renyah.

Ramen Honolu membuka cabang terbarunya di Jakarta. Didirkan oleh Satoshi Shimasue, yang awalnya membuka cabang di Tokyo dan Osaka. Ramen Honolu ini juga sering disebut dengan 'The Most Popular Halal Ramen in Japan.'

Ramen Honolu: Ramen Halal Berkuah Kental Dengan Topping KaraageFoto: Lusiana Mustinda

Berbeda dengan ramen lainnya, di sini semua karyawannya adalah wanita. Lengkap dengan pakaian kimono khas Jepang dan mengenakan jilbab. Suasana islami dengan interior khas restoran Jepang terasa sangat kental.

Baca juga: Menya Musashi Bukotsu: Ramen dengan Mie Lembut dan Kuah Gurih!

Meskipun tak terlalu besar, restoran ini dilengkapi dengan mushola. Melihat buku menu, ada dua jenis kuah ramen yang tersedia yaitu kuah ramen shio original dan pedas.

Shio adalah kuah autentik khas Jepang yang dibuat dari kaldu dengan rasa gurih yang kuat. Umumnya, ramen shio di Jepang dibuat dari potongan daging ayam, daun bawang dan lembaran nori.

Ramen Honolu: Ramen Halal Berkuah Kental Dengan Topping KaraageFoto: Lusiana Mustinda

Tertarik mencicip ramennya, detikFood memesan menu andalannya yaitu Tokusei Toripaitan Ramen (Rp 78.000). Disajikan dengan mangkuk besar, kuah ramennya terlihat berwarna putih susu dengan sebaran minyak di atasnya.

Slurp! Kuah kaldunya creamy dengan sensasi rasa gurih. Ramennya berukuran sedang dengan tekstur kenyal. Mie plus kuah kaldu ayam makin enak disantap dengan onsen tamago, telur rebus dengan kuning yang leleh, satu lembar nori dan beberapa irisan charshiu yang empuk dan juicy.

Agar makin mantap, perciki dengan minyak cabai plus bubuk cabai. Atau bisa juga memesan kuah ramen yang pedas seperti Spicy Karaage Ramen (Rp 80.000).

Ramen Honolu: Ramen Halal Berkuah Kental Dengan Topping KaraageFoto: Lusiana Mustinda

Berbeda dengan kuah original. Kuah ramen yang pedas punya warna yang lebih kekuningan. Kuahnya pedas namun lebih dominan pedas merica. Makin lengkap diberi chicken karaage yang dagingnya juicy.

Taburan daun bawang dan lembaran nori menambah sensasi rasa gurih. Ah sedapnya! Selain ramen, Anda juga bisa ngemil Gyoza (Rp 35.000) dan Mochi Ice Cream (Rp 30.000).

Ramen Honolu: Ramen Halal Berkuah Kental Dengan Topping KaraageFoto: Lusiana Mustinda

Gyoza dengan isian daging ayam berlapis kulit gyoza empuk. Enak dicocol dengan shoyu dan chilli oil.

Ramen Honolu: Ramen Halal Berkuah Kental Dengan Topping KaraageFoto: Lusiana Mustinda

Kalau mau yang manis, Anda bisa memilih ice cream mochi ukuran besar berisi es krim rasa wijen hitam yang tak terlalu manis. Pas buat pencuci lemak ramen di mulut. Gochisosama desita!


Ramen Honolu
Jalan Kemang Raya N0. 69D
Bangka, Jakarta Selatan
Telp: (021) 22718439

Baca juga: Ramen Ya! : Murah Meriah Ramen Komplet yang Bikin Kenyang

(lus/odi)