Tim detikFood

Jakarta -

Telur bisa dikreasikan menjadi beragam olahan lauk lezat. Salah satunya dibumbui semur khas Betawi yang berkuah sedap dengan tambahan banyak rempah.

Telur termasuk makanan ekonomis yang rasanya lezat dan mudah dibuat. Jika bosan menikmati telur goreng, kamu bisa mencoba kreasi semur telur khas Betawi.

Kreasi telur ini berkuah cokelat pekat, karena terbuat dari campuran kecap manis dan bumbu rempah. Di antaranya menggunakan rempah kayu manis, cengkih, daun salam, pala, dan lainnya.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Semur telur ini bisa dinikmati bersama nasi hangat biasa. Tambah nikmat kalau kamu menyiapkan sajian nasi uduk atau nasi ulam yang sedap.

Berikut resep dan cara memasak semur telur khas Betawi yang lezat.

Resep Semur Telur Betawi

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
45	Mudah	3
Daerah Asal Masakan : Jakarta
Kategori Masakan : Telur

Bahan Bahan

6 butir telur ayam
4 sdm minyak sayur
3 cm kayu manis
3 butir cengkeh
2 lembar daun salam
150 ml kecap manis
500 ml air
Bumbu halus:
5 butir kemiri
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
1/2 butir pala
1 sdt merica bubuk
2sdt garam
Taburan:
bawang merah goreng

Cara Memasak:

Rebus telur selama 10-12 menit atau matang sempurna. Angkat telur dan dinginkan sebentar dalam rendaman air dingin. Lalu, kupas kulitnya.
Tumis bumbu halus sampai harum, kemudian masukkan telur rebus.
Tuang 500 ml air, tambahkan kecap manis, kayu manis, cengkih, dan daun salam.
Masak sampai bumbu meresap dan kuah agak menyusut.
Sajikansemur telur dengan taburan bawang goreng.

Tips memasak:

1. Pilih telur yang segar, pastikan ukurannya pas. Bisa menggunakan telur ayam negeri maupun omega 3.
2. Kuah semur telur bisa disajikan cair maupun kental sesuai selera.
3. Selain telur, bisa menambahkan tahu, tempe, ataupun kentang.

Simak Video "Kunci Kelezatan Iga Bakar Bumbu Rempah Khas Jawa Timur"
[Gambas:Video 20detik]
(yms/adr)

semur telur resep masakan betawi lauk sedap telur ayam bumbu rempah masakan indonesia resep mudah makanan ekonomis