Ungkep Telur Kedelai

Jakarta - Sajian yang mirip semur ini rasanya lebih sedap karena pemakaian bawang putih yang royal. Belum lagi tambahan kedelai memberi rasa dan aroma gurih yang sangat khas. Sayuran segar membuat sajian telur ini jadi makin komplet nutrisinya.Bahan:2 sdm minyak sayur3 siung bawang putih, cincang halus1 batang daun bawang, iris halus2 butir telur ayam rebus75 g kedelai kuning, cuci, rendam air dingin selama 3 jam, tiriskan100 g bokchoy, bersihkan50 g daging sapi, iris tipis2 sdm saus tiram4 sdm kecap Jepang kental1/2 sdt merica bubuk1 sdt air jeruk nipis200 ml airCara membuat:

Tumis bawang putih hingga kuning.

Masukkan daun bawang, aduk hingga layu.

Tambahkan telur dan bahan lainnya.

Masak dengan api kecil hingga kuah susut.

Masukkan bokchoy, didihkan hingga kuah kental.

Angkat, sajikan hangat.

Untuk 4 Orang (lil/)