20 Resep Lauk Sahur Lezat

Resep Telur Dadar Kari Padang yang Empuk Gurih

Yongki Gunawan - detikFood Sabtu, 10 Apr 2021 10:00 WIB
Resep Telur Dadar Kari Padang yang Empuk Gurih Foto: Youtube@Yongki Gunawan
Jakarta -

Bosan telur dadar biasa? Coba buat telur dadar kari padang yang empuk gurih. Menu ini cocok dijadikan lauk sahur bersama keluarga.

Telur merupakan makanan sumber protein yang kaya vitamin dan nutrisi. Telur juga menjadi bahan makanan yang paling mudah untuk diolah dan disesuaikan menurut selera.

Mengolah telur tidak membutuhkan waktu yang lama. Rasanya yang gurih enak selalu sukses membuat ngiler. Tak heran kalau telur kerap jadi stok makanan utama saat ramadan.

Memasak telur menjadi lauk sahur juga akan menjadi cara yang efektif untuk masak cepat dan bergizi. Salah satunya menu telur dadar kari padang yang bisa dibuat sendiri dengan resep berikut ini.

Baca juga: Yuk, Bikin Telur Dadar Kembung Khas Minang dengan Langkah Mudah Ini!

Resep Telur Dadar Kari Padang

Resep Telur Dadar Kari Padang yang Empuk GurihResep Telur Dadar Kari Padang yang Empuk Gurih Foto: Youtube@Yongki Gunawan
Total Waktu Penyajian :30Menit
Untuk Penyajian :6Porsi
Judul Resep :Resep Telur Dadar Kari Padang yang Empuk Gurih
Kategori :Telur
Masakan :Telur Dadar Kari Padang
Durasi Persiapan :15Menit
Durasi Masakan :15Menit
Total Durasi :30Menit

Bahan :
  • Bahan A

  • 10 butir Telur bebek
  • 5 g Garam halus
  • 3 g merica bubuk
  • 15 g bumbu Kari bubuk
  • 5 g kaldu ayam bubuk
  • 2sdm Margarin

    Bahan B

  • 50 g daun kunyit, iris tipis
  • 100 g daun bawang, iris tipis
  • 100 g bawang merah, iris tipis
  • 50 g cabai kering, iris tipis
  • 50 g tepung terigu
  • 15 g daun jeruk purut, iris halus
Cara Membuat :
  1. Pecahkan telur bebek dalam mangkuk berukuran besar.
  2. Tambahkan kaldu bubuk, merica, garam, bubuk kari. Aduk hingga terkocok rata.
  3. Masukkan cabai kering, bawang merah, daun kunyit dan daun bawang. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
  4. Tambahkan terigu. Aduk kembali hingga terigu tidak menggumpal.
  5. Panaskan wajan antilengket yang telah dioleskan dengan margarin.
  6. Tuangkan adonan campuran telur. Masak dengan api kecil. Masak sekitar 5 menit.
  7. Setelah 5 menit, balik telur dan masak sisi yang satunya selama 5 menit juga.
  8. Pastikan telur sudah tebal dan kaku. Angkat dan pindahkan ke piring saji.
  9. Potong-potong dan sajikan.

Resep Telur Dadar Kari Padang yang Empuk GurihResep Telur Dadar Kari Padang yang Empuk Gurih Foto: Youtube@Yongki Gunawan

Tips:

1. Telur yang digunakan sebaiknya telur bebek agar mendapatkan rasa yang lebih gurih dan ketebalan yang sempurna.
2. Untuk hasil yang bagus bisa dengan memasak menggunakan double pan.

Baca juga: Sederhana Tapi Enak, Telur Dadar Minang Berpadu dengan Nasi Hangat di Sini!



Simak Video "Kunci Puasa Lancar, Ahli Gizi: Penting Makan Sahur"
[Gambas:Video 20detik]
(dfl/adr)

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com