Yuk, Bikin Telur Dadar Kembung Khas Minang dengan Langkah Mudah Ini!

Jakarta - Telur dadar khas Minang dengan isian yang tebal sangat menggugah selera. Makin enak disantap dengan nasi hangat. Bikinnya juga sangat mudah.

Telur dadar gaya Minang ini bisa lho dibuat sendiri di rumah. Cukup campurkan bahan, kocok sampai rata dan goreng sampai matang. Kemudian makan bersama dengan nasi hangat. Yuk, bikin!

Baca juga: Mau Bikin Gulai Telur Minang yang Enak? Ikuti Tips Ini

1. Siapkan bahan

Foto: iStock

Bahan telur dadar: 3 butir telur ayam bebek atau 4 butir telur ayam, 1 sdm kelapa parut sangrai, 2 sdm tepung beras, 1 lembar daun kunyit muda yang diiris tipis, 1 batang daun bawang, lada dan garam secukupnya.

Bumbu halus: 4 buah cabai merah, 2 butir bawang merah dan 1 siung bawang putih, semuanya dihaluskan.

2. Kocok telur

Foto: iStock

Siapkan wadah dan campurkan semua bahan dan juga bumbu halus. Kocok sampai berbusa.

3. Panaskan wajan

Foto: iStock

Siapkan wajan dan tambahkan minyak goreng secukupnya. Panaskan wajan dengan api besar hingga benar-benar panas merata.

4. Goreng telur

Foto: iStock

Masukkan adonan telur ke dalam wajan kemudian kecilkan api dan masak hingga telur matang. Jika pinggirnya mulai mengering tutup wajan, masak hingga seluruhnya kering.

5. Sajikan

Foto: Dok. detikFood

Telur goreng yang hangat ini makin enak dinikmati dengan nasi putih hangat. Bisa juga ditambah dengan tumis sayuran atau sambal ijo khas Minang.

Baca juga: Sederhana Tapi Enak, Telur Dadar Minang Berpadu dengan Nasi Hangat di Sini! (lus/odi)