Kepiting & Kerang

Jakarta - Tanya: Bagaimana kandungan kolesterol pada seafood kepiting dan kerang, apakah cukup tinggi untuk dihindari oleh orang yang pernah kena penyakit jantung?
Hardi, Jl.Kembar TImur III/1 - Bandung

Jawab: Hardi, sebagai gambaran tiap 100 g kerang laut mengandung 0,76 g lemak dan 0,149 g nya berupa lemak jenuh yang kurang baik untuk kesehatan jantung. Sedangkan kepitingper 100 g mengandung 0,3 g lemak yang 0.048 g nya berupa lemak jenuh. Jadi, kedua jenis seadood tersebut asal dimakan dalam porsi tak terlalu banyak dan tidak terlalu sering tetap bagus untuk tubuh. Mengingat kandungan asam amino dan sejumlah mineral dan vitaminnya.
(dev/Odi)