Pengganti Borax

Jakarta - Tanya: Redaksi Yth,Saya ingin bertanya mengenai bahan alami pengganti Borax yang dulu sering di gunakan dalam pembuatan Bakso?Edy, SurabayaJawab: Untuk pembuatan bakso sebaiknya tak perlu memakai borax. Asal daging sapi segarnya bagus mutunya dan juga tepung kanji serta bumbunya cukup tentu bakso akan enak dan kenyal. Jangan lupa rebus hingga benar-benar matang atau mengapung dan dinginkan sebelum dikemas agar tidak cepat basi. (dev/Odi)