Ice Cake

Jakarta - Tanya: Saya ingin membuat ice cream home made, tapi masih bingung bagaimana mencetak ice cream sehingga kalau dikeluarkan dari cetakan bisa berbentuk seperti cake. Apakah harus menggunakan loyang bongkar pasang? Terimakasih.
Hanna Hadiwidjaja, Sidoarjo.

Jawab: Ibu Hanna, yang Anda maksud adalah Ice Cake. Prinsip pembuatan ice cake tidaklah sulit. Ice cake juga bisa dipadu dengan sponge cake atau bolu. Memang harus dipakai loyang bongkar pasang. Ice cream bisa dilapis dan diratakan di dalam cetakan sambil diberi tambahan manisan buah atau cokelat. Setelah dibekukan seluruhnya, bisa diberi hiasan sesuai selera.

(eka/Odi)